Да, перец я добавляю и ещё кабачок=)
Тут вариантов много может быть, в зависимости, кому что нравится. Как-то лук репчатый добавляла, морковь.
Но вот перец+кабачок и помидоры для меня идеально.
Помидоры-4 кг
Перец болгарский-5 кг
Сахар-песок-1 стакан
Соль-2 ст. ложки с горкой
Растительное масло- 1 стакан
Уксус 9%-2 ст. ложки, если планируете закатывать в банки и хранить.
У меня сегодня был всего 2 кг помидоров, 1 кг перцев, поэтому добавила кабачок, чтобы жидко не было.
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубку. Перец вымыть, вырезать сменную коробку и разрезать каждый вдоль на полоски. Перекрученную массу перелить в больную кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. Лучше сахар и соль по чуть-чуть добавлять, по вкусу, кому-то по-солонее, кому-то по-слаще. После закипания массы закинуть перец. Когда он будет наполовину готов, добавить кабачок, я люблю, когда овощи чувствуются на зубах, кусочками. Добавляла перец молотый. Снова довести до кипения и варить минут 20. За 5 минут до окончания варки добавляла лавровый лист, который потом убирается и выбрасывает я. Снять кастрюлю с огня, влить уксус и разложить в сткрилизованные банки.
)
Mail.ru,
OK.ru или
VK.com
Yandex
