Делаю костный бульон - источник коллагена, ну и испечь что то иногда. Все. Остальное не для моего питания.

Всем хорошего время суток Наша одна очаровательная форумчанка осваивает мультиварку. Давайте делиться любимыми удачными рецептами для мультиварки. Сама я ее приобрела готовясь стать мамой, чтобы и пароварка, и на даче духовка - некий мультидивайс. Не пожалела ни дня. Сменила их уже штук пять. В основном готовлю каши (молочные, плов, рис, гречка, на роллы....), овощи на пару - сохраняют цвет, аромат. Запеканку пеку самую вкусную в ней. Хлеб белый и черный. Йогурты, получаются густые - вкусн

Я, в основном, варю бульоны для супа, тушу мясо. Каши у нас не едят. На даче иногда пекла в ней. В моей мульте есть функция медленноварки, все не доходят руки опробовать. Кто-нибудь использует медленноварку?

у всех производителей свое понятие этой функции ))) какой алгоритм у Вашей?

Я не знаю какой алгоритм, я еще не пробовала использовать эту функцию) Насколько помню, там что-то в режиме подогрева нужно выставить и время указать.

температура выставляется? а модель какая? кмк, проще будет инструкцию в Сети посмотреть )

Инструкцию я посмотрю, у меня мультишеф борк. Я хотела узнать, пользовался ли кто-нибудь таким режимом и что получилось, понравилось ли.

Ради того, чтобы этим не заморачиваться, можно в магазин сходить

Я говорю, холодец в мультиварке суперский получается)) Каши молочные как повезет, супы - нет. Выпечку 1 раз пробовала, нормально. Мясо тушить тоже нормально.

А холодец как в ней варить?

Я вымачиваю мясо, промываю, кипячу в кастрюле минут 15, сливаю и промываю ещё раз. Потом в чашу мульти мясо, лук, морковь, лаврушку, перец, соль. Заливаю водой на 2-3 пальца над мясом и на режим томление на 12 часов. Можно на тушение, тогда времени меньше. Но я на томлении делаю. На ночь ставлю, утром добавляю чеснок и ставлю остывать. Потом мясо разобрать, бульон наливаю через сито. Получается прозрачный как слеза. Варю из говяжьих хвостов, свиной попытки и куриной голяшки.

Спасибо, ни разу в мульте не делала, хочу попробовать

Мне очень нравится, что над кастрюлей стоять не надо. Включила и спать пошла.

Не согласна Дома вы точно знаете, какие ингредиенты кладёте А производство укажет только то, что посчитает нужным, точнее, как прописано в нормативке

Воды не много выпаривается?

Вообще не выпаривается, по-моему. Я заливаю кипятком. Мультя вскипятит, а потом снижает температуру так, что мясо еле-еле булькает 12 часов.

Я вымачиваю мясо, промываю, кипячу в кастрюле минут 15, сливаю и промываю ещё раз. Потом в чашу мульти мясо, лук, морковь, лаврушку, перец, соль. Заливаю водой на 2-3 пальца над мясом и на режим томление на 12 часов. Можно на тушение, тогда времени меньше. Но я на томлении делаю. На ночь ставлю, утром добавляю чеснок и ставлю остывать. Потом мясо разобрать, бульон наливаю через сито. Получается прозрачный как слеза. Варю из говяжьих хвостов, свиной копытки и куриной голяшки.