Покотлетим по маленькой - собираем рецепты))

Всем привет!
Давно назревала, и вот сегодня дозрела котлетами в другой в теме
Хочу дома обновить меню - первое, второе и компот.

Поделитесь, пожалуйста, рецептами проверенными, что кто любит, что готовите дома
Может кто-то ищет рецепт, и коллективным разумом мы подскажем)
Буду очень благодарна

У тебя там хохлы рядом и ты тут у нас спрашиваешь!

Моя ты красавица

Самые лучшие котлеты делают хохлы!
Они знают чё и как.

Хоть в котлеты хоть в чебуреки да хоть куда, мясо лучше рубленное или хотябы пропущенное через крупную мясорубку. Решетку имею ввиду.

Я люблю рубленные котлеты) Все просто и вкусно)
Куриное филе мелко порезать, добавить сыр, ложка сметаны, ложка муки. Приправы по вкусу) и на сковородку, столовой ложкой
Делов, на 15 минут- удовольствие на вкус ❤️

Я подсела на плескавицу. Рекомендую!

Не бубни пожалуйста давай рецепт вкусного лучше

А что это?

Я внимательно все записываю. ✏️

Не делаю я по рецепту. Делаю всегда на глаз. По наитию.

Сербское блюдо. Огромная котлетина. Олег знает

У меня дочка любит, когда я такие делаю) только я муку крахмалом заменяю + яйцо. И из куриного филе такие на ура заходят, и из филе индейки)

Салат из овощей гриль выкладывайте пожалуйста.

А, точно! Яйцо) спасибо, забыла

Он нам дегустировал грибы, котлетку зажал

Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают! Котлетки получаются очень нежные и сочные.
Вам потребуется:
филе куриное - 1 кг,
сырок плавленый - 3 шт.,
зеленый лук - 1 пучок,
укроп или петрушка - 1 пучок,
яйцо - 1 шт.,
майонез или сметана - 3 столовых ложки,
специи,
чеснок - 2 зубчика.

Как готовить:
1. Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком.
2. Все хорошо перемешиваем.
3. Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим.
4. Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях - и жарим.
5. Зеленый лук при желании можно заменить обычным, а также добавить травки - укроп, базилик и т.д.

Бонус от меня: давно где-то вычитала совет, добавлять в фарш лишь желтки, а белки взбивать отдельно до густой массы и в самом конце добавить осторожно. котлетки получаются воздушнее.

Ща бы так котлеты и развалились бы

Не говори)))
Но, руки помнят, то

Вымешивать свиной и говяжий фарш (можно и куриный) минут 15, пока он не станет как тесто. Добавить паприку, соль, газированную воду и ещё выместить минут 10. Залить сверху оливковым маслом, закрыть вконтакт пленкой и поставить на 24-48 часов в холодильник для созревания. Перед приготовлением добавить мелко нарезанный лук, сформировать плоскую большую котлетку 15 см и жарить.

Есть еще одно блюдо, называется «мясо по- мамски»
Куриное филе, порезать на небольшие кусочки, обжарить. Потом добавить лук, я обычно беру луковицы 4) протушить все вместе. Сверху засыпать чипсами и уложить сыром, который в квадрате, для бургеров ( не знаю, как они называются)
Под крышку и на маленьком огне, пока не расплавится сыр) Очень вкусная штука)