А я тут два последних раза пекла блины без пшеничной муки. Добавляла всякую разную: гречневую, рисовую, овсяную и чуть крахмала.
Прям очень даже вкусно выходит. И типа не очень-то и поправляшься))
Сфоткала даже)

Класс, поеду домой- сделаю 😘

Не совсем котлета, но мясо и сербское блюдо))
Мороки в готовке много, но оно того стоит!

Из своего блога взяла

Сегодня я буду готовить национальное сербское блюдо - караджорджеву шницлу, или "шницель по-карагеоргиевски". Названо оно в честь национального героя Георгия ПЕтровича (ударение на первый слог), лидера Первого Сербского Восстания в 1804 году. За чрезмерную жестокость по отношению к туркам те прозвали Георгия "чёрным" ("кара"), а сербы увековечили его имя в названии блюда.
Попробуйте-не пожалеете точно!
Для 4 порций нам понадобятся:
- 800 г. свинины
-3 яйца
- бекон
- сыр твердый копченый (типа чечил или кашкавал)
- каймак (национальный сербский молочный продукт), который заменяется сыром фетакса или моцареллой
- панировочные сухари
- специи, соль

1. Разбить свинину киянкой до состояния тонкой лепешки
2. Посолить мясо, сверху проложить бекон, потом фетаксу, потом чечил (в оригинале положить копченый сыр и обмазать каймаком)
3. Завернуть все в рулет
4. Дважды обвалять в яйце (перемешанном со специями) и панировочных сухарях
5. Жарить на небольшом огне 20-30 минут до готовности.
6. Сравнить то, что получилось, с верхней картинкой и подавать с картошкой фри или тушеными/свежими овощами и хорошим красным вином.

Чёйто сегодня звёзды на котлетах сошлись
Весь день запах котлет разгоняет аппетит

Яна, вы готовите булгур?
Невероятно вкусно.
1 часть воды на 2 части булгура.
Сначала в кастрюлю налить растительного масла и обжарить крупу, когда появиться запах (на орех похож), то можно залить крутым кипятком. Посолить, закрыть крышкой. Варить примерно минут 20.
Это невероятно вкусно.
Попробуйте.

А я вот че сделала сегодня. Там все подряд намешано:куриные котлеты и овощи-капуста, кабачок, лук, морковка, зелень

Привет, дорогуша 😘

Не люблю котлеты никакие… Ем редко, готовлю и подавно. Вчера жарила блины, фаршировала творогом/ изюмом и творожным творогом/ рыбой красной. И манты варили, слепленные в мае. Перловка на глаза попалась, надо замочить на завтра…

Попробуйте обжарить булгур в масле 1:1 растительное+сливочное, но предварительно, перед булгуром кинуть туда давленный или порезанный чеснок, потом чеснок достать и положить булгур.
Так еще вкуснее будет)

Привет, ласточка

Я беру фарш, какой есть, лук, соль, перец, Хорошо отбить и жарить. Панировку не люблю. А летом идут хорошо оладьи из куриного фарша (он жидкий) + кабачок натереть, туда соль, перец и яйцо. Прям столовой ложкой на раскалённую сковородку.

Это смесь круп что-ли? Я в России только узнала про булгур, кус-кус, полбу.

А я готовлю мясные котлеты с творогом. Творог заменяет яйца, в мясе он не чувствуется, но свое дело делает лучше. Котлеты получаются очень нежные и сочные. Остальное все то же : Мясо 500 гр, лук -2 крупные, укроп очень мелко, соль, перец. На это кол-во мяса 150-200 гр. любого творога. Если он крупинками, то пропускаю через мясорубку. Можно добавить вымоченный в молоке хлеб или парнировочные сухари, можно без них, тогда более мясной вкус получается. Если любите, можно добавить чеснок 3-4 зубчика.

Заглядываем в холодильник.. а дальше исходя из имеющихся там запасов)))
шутка..
если чего то хочется, то по дороге домой покупаем необходимые ингредиенты и готовим. но всё просто. никакой француско-бразильско-итальянской кухни))

Ой, да каклетки из чего угодно можно слепить)
На завтрак можно из рубленного филе курицы, сметаны, яйца и молотых геркулесовых хлопьев или замоченных в молоке.
На обед можно из рубленного филе индейки, пассерованных моркови и лука, чеснока. Кстати, нравится сочетание овощей именно с индейкой.
На ужин в мульте нравятся паровые как получаются из любого мяса.
Главное для меня - это рубленный фарш. Ингредиенты добавляешь или убавляешь в зависимости от способа приготовления и вида мяса. Для печеных в духовке в соусе или заливке, для жареных можно мясо пожирнее и в панировке, чтобы запечатать, для паровых или из мяса курицы легкие составляющие, что-нибудь для рыхлости добавляешь.

У меня стандартные рецепты. Завтра буду перец фаршировать.
Сегодня куриные растрепки и жареная картошечка с салатом.

Тема кулинаров

Вот перец люблю.. И голубцы 😋

Фаршы фаршы, нет бы просто кусок мяса пожарить )