Покотлетим по маленькой - собираем рецепты)). Страница 10. Форум GdePapa.Ru

09.06.2023 22:34

Кирилл, Россия, Москва писал:

Курочка яичко несёт, бабушка так мне говорила.))

Ну да, снесла курочка яичко, да не простое,а золотое. Дед бил бил, бабка...ну и т. д.

Запутать нас хотят

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 22:37

Яна, Россия, Донецк писала:

Надо попробовать. Даже, наверное, так вкуснее будет. Мои сыр обожают, может и малой так есть будет. Спасибо

Если сливочно-сырный соус, то за сырную основу я беру сырок дружбу, а сам сыр тру на самой мелкой тёрке и добавляю ближе к финишу. Несколько раз забывал про сливки, тогда делал основу из 20% сметаны и молока.

Мне ещё нравиться аромат поджаренного чеснока в соусе, но это на любителя.

Яна, Донецк, 35 лет.

09.06.2023 22:38

Оксана, Россия, Всеволожск писала:

Яна, я тоже зависла над шайбой и куконями, только с четвёртого раза дошло🤦‍♀️😂

Да с шайбой я поняла, слышала не раз. С куконями да

промах

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 22:39

Оксана, Россия, Всеволожск писала:

Яна, я тоже зависла над шайбой и куконями, только с четвёртого раза дошло🤦‍♀️😂

Оксана, Всеволожск, 48 лет.

09.06.2023 22:40

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

У меня мама на куриные яйца говорит крашанки))

На любые? Крашенки это же на пасху

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 44 года.

Замужем

09.06.2023 22:40

Кирилл, Россия, Москва писал:

Если сливочно-сырный соус, то за сырную основу я беру сырок дружбу, а сам сыр тру на самой мелкой тёрке и добавляю ближе к финишу. Несколько раз забывал про сливки, тогда делал основу из 20% сметаны и молока. Мне ещё нравиться аромат поджаренного чеснока в соусе, но это на любителя.

Есть же куча соусов в продаже - сырный, сливочно-чесночный, грибной со сметаной.

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 44 года.

Замужем

09.06.2023 22:41

Оксана, Россия, Всеволожск писала:

На любые? Крашенки это же на пасху

Именно на куриные яйца.

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 22:43

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Есть же куча соусов в продаже - сырный, сливочно-чесночный, грибной со сметаной.

Я этот соус делаю в сотейнике, потом укладываю в него слепленные гречанники и под крышечкой томится. Ещё и водички добавляю, все равное многое впитается в блюдо, а что-то выкипит.

Оксана, Всеволожск, 48 лет.

09.06.2023 22:44

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Про гречаники забыла)) Муж первый раз пробовал мои гречаники. Здесь больше йожики популярны.

У меня муж и его семья были впечатлены котлетами (как у вашей мамы) и оливье ( я его очень мелко режу), им больше понравилось, свекрови пришлось смириться и сказать "зато я шубу вкуснее делаю"

Оксана, Всеволожск, 48 лет.

09.06.2023 22:45

Яна, Россия, Донецк писала:

Не вспоминали. Тоже делаем. Ещё нравятся гречаники с томатным соусом. Но малого заставить что-то с гречкой поесть беда прям

У меня тоже детям не зашли они, к сожалению.

Оксана, Всеволожск, 48 лет.

09.06.2023 22:49

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Есть же куча соусов в продаже - сырный, сливочно-чесночный, грибной со сметаной.

Ой не стоит, готовьте дома, если что, то я ими торгую(не буду рекламировать) ,но лучше домашнее

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 22:53

А ещё есть классное блюдо.
Мясные шарики Ближе Горки обжариваю в на сковороде и в глубокое блюдо складываю.
Потом лук обжариваю, потом отдельно карликовые или маленькие шампиньоны (по разному везде называют). Все складываю к обжаренным мясным шарикам.
Готовлю потом в этом же сотейнике сливочно-сырный соус или бешамель. Выкладываю обжаренные, мясные шарики, лук и грибы на противень и на 45 минут при 180 градусах томлю в духовке.
А на гарнир рис, гречка или макарохи хорошо идут.

Светлана, Москва, 43 года.

09.06.2023 23:02

Кирилл, Россия, Москва писал:

Гречанники вкусное блюдо, делал по этому рецепту:

Гречанники - не то, что не готовила, вообще впервые слышу))
Надо будет попробовать..

Оксана, Всеволожск, 48 лет.

09.06.2023 23:02

Кирилл, Россия, Москва писал:

А ещё есть классное блюдо. Мясные шарики Ближе Горки обжариваю в на сковороде и в глубокое блюдо складываю. Потом лук обжариваю, потом отдельно карликовые или маленькие шампиньоны (по разному везде называют). Все складываю к обжаренным мясным шарикам. Готовлю потом в этом же сотейнике сливочно-сырный соус или бешамель. Выкладываю обжаренные, мясные шарики, лук и грибы на противень и на 45 минут при 180 градусах томлю в духовке. А на гарнир рис, гречка или макарохи хорошо идут.

А не много для всего готового? Не сухие получаются? Идея понравилась, надо попробовать)

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 23:06

Светлана, Россия, Москва писала:

Гречанники - не то, что не готовила, вообще впервые слышу)) Надо будет попробовать..

Обязательно попробуйте. Либо по рецепту Лазерсона, видео разместил, либо по рецепту Друже Обломова. В Ютубе их каналы найдёте.

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 23:08

Оксана, Россия, Всеволожск писала:

А не много для всего готового? Не сухие получаются? Идея понравилась, надо попробовать)

Шарики внутри то сырые после обжарки, получается классно.
Главное обжаривать в раскалённом масле, чтобы сразу запечатать поры корочкой. Тогда будут сочные.

Сообщение отредактировал Кирилл, Россия, Москва (автор поста) 09.06.2023 23:08

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 23:09

Оксана, Россия, Всеволожск писала:

А не много для всего готового? Не сухие получаются? Идея понравилась, надо попробовать)

Сейчас поищу на диске, может остались фотки

Кирилл, Москва, 40 лет.

09.06.2023 23:24

Ща пока ищу фотку мясных шариков.
А творог пробовали делать из кефира?
У меня вот что получилось из одного пакета 3,2 жирности.

Кирилл, Москва, 40 лет.

10.06.2023 00:08

Нашел гречаники, а мясных шариков в соусе что-то нет.

Елена, Москва, 50 лет.