Борщ с говядиной. Страница 5. Форум сайта для одиноких родителей ГдеПапа.Ру

24.11.2023 17:28

Сергей, Россия, Москва писал:

Ну как не сложно. Есть нюансы. Говядину варю часа полтора. В свекольную зажарку добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст.л уксуса. А вот когда вводить капусту в кипящий бульон... вопрос, зависит от сорта капусты. И шинковка ... я люблю, чтоб 3 мм ширина и 40 мм длина( на глаз, конечно) Ну и соль, лаврушка, перец горошком. И еще люблю так - зелень ( укроп, петрушка , кинза) , несколько зубчиков чеснока в блендер с оливковым маслом. До консистенции сметаны. Это намазать на теплый белый хлеб. Да и смета

Скорее не от сорта капусты а от времени года - весной/летом молодая капуста быстро варится, осень/зимой - старая долго, и от любителя - кто-то любит чтобы капуста слегка недоваренная была и хрустела, а кому-то подавай мягкую.

Александр, Мытищи, 44 года.

24.11.2023 17:30

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Скорее не от сорта капусты а от времени года - весной/летом молодая капуста быстро варится, осень/зимой - старая долго, и от любителя - кто-то любит чтобы капуста слегка недоваренная была и хрустела, а кому-то подавай мягкую.

А кому-то по лбу ложкой - если еще и недовольны. Я тут не мама и не в ресторане - ешь, что дают - а то не буду, не хочу.
Когда я ем - я глухо ем.

Сергей, Москва, 57 лет.

Личное сообщение автору

24.11.2023 17:32

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Скорее не от сорта капусты а от времени года - весной/летом молодая капуста быстро варится, осень/зимой - старая долго, и от любителя - кто-то любит чтобы капуста слегка недоваренная была и хрустела, а кому-то подавай мягкую.

Пусть так, хотя это не взаимоисключающие понятия.

Александр, Мытищи, 44 года.

24.11.2023 17:33

Анна, Россия, Псков писала:

Добавляю вместо капусты свекольную ботву, гораздо вкуснее. Летом правда только...

Ну если уж так - то в зажарку можно и кинзы добавить и петрушки. И пару зонтиков укропчика добавить для аромату.

Но - холостяцкая жизнь, да еще и в городе - в приготовлении пищи важна практичность, калорийность и время. Это вам делать нечего - пыхтите на кухне, а у нас дела важные и много.

Одуванчик, Новосибирск, 53 года.

Личное сообщение автору

24.11.2023 17:33

Яна, Россия, Донецк писала:

Кстати, да. Пробовала разные варианты, готовлю по классике нашего региона с добавлением уксуса и сахара. Но с варёной свеклой тоже отличный цвет получается

Я раньше хохлятский готовила. Да, добавляла сахар и усус, муку ещё обжаривала.
Нынче...не знаю чей, но меня устраивает))

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 44 года.

Замужем

24.11.2023 17:33

Александр, Россия, Мытищи писал:

А кому-то по лбу ложкой - если еще и недовольны. Я тут не мама и не в ресторане - ешь, что дают - а то не буду, не хочу. Когда я ем - я глухо ем.

Когда я ем, я глух и нем

Анна, Псков, 43 года.

24.11.2023 17:33

Домашний повар сегодня порадовал в кои-то веки) два часа пыхтения и ужин готов))

Яна, Донецк, 35 лет.

24.11.2023 17:34

Александр, Россия, Мытищи писал:

А кому-то по лбу ложкой - если еще и недовольны. Я тут не мама и не в ресторане - ешь, что дают - а то не буду, не хочу. Когда я ем - я глухо ем.

Все по классике борщового искусства

Глух и нем)

Александр, Мытищи, 44 года.

24.11.2023 17:34

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Когда я ем, я глух и нем

Я знаю за оригинал, но жизнь поправила - Когда я ем, я глухо ем.

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 44 года.

Замужем

24.11.2023 17:34

Одуванчик, Россия, Новосибирск писала:

Я раньше хохлятский готовила. Да, добавляла сахар и усус, муку ещё обжаривала. Нынче...не знаю чей, но меня устраивает))

Есть ещё борщ с консервной - на кильке с томатами) Когда-то давно пробовала.

Александр, Мытищи, 44 года.

24.11.2023 17:36

Какой однако изысканный и жестокий стеб над ТС.

Яна, Донецк, 35 лет.

24.11.2023 17:36

Одуванчик, Россия, Новосибирск писала:

Я раньше хохлятский готовила. Да, добавляла сахар и усус, муку ещё обжаривала. Нынче...не знаю чей, но меня устраивает))

Главное, чтоб вкусно

Яна, Донецк, 35 лет.

24.11.2023 17:37

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Есть ещё борщ с консервной - на кильке с томатами) Когда-то давно пробовала.

Читала рецепты борща с добавлением ягод. А брать надо именно с кислинкой, как брусника, клюква.. Не пробовала такие варианты

Александр, Мытищи, 44 года.

24.11.2023 17:38

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Есть ещё борщ с консервной - на кильке с томатами) Когда-то давно пробовала.

Если есть банка рыбных консервов (кроме печени трески) - то вообще красота, можно за полчаса сделать хороший вкусный рыбный суп при наличии 3 картофелин, моркови, лука, немного лапши - красота будет.

Анна, Псков, 43 года.

24.11.2023 17:39

Александр, Россия, Мытищи писал:

Если есть банка рыбных консервов (кроме печени трески) - то вообще красота, можно за полчаса сделать хороший вкусный рыбный суп при наличии 3 картофелин, моркови, лука, немного лапши - красота будет.

С рыбой рис хорошо сочетается

Одуванчик, Новосибирск, 53 года.

Личное сообщение автору

24.11.2023 17:39

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:

Есть ещё борщ с консервной - на кильке с томатами) Когда-то давно пробовала.

Неть. Это уже кощунство!

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 44 года.

Замужем

24.11.2023 17:40

Анна, Россия, Псков писала:

С рыбой рис хорошо сочетается

Вот, пойду рис значит варить к горбуше)

Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 44 года.

Замужем

24.11.2023 17:40

Александр, Россия, Мытищи писал:

Если есть банка рыбных консервов (кроме печени трески) - то вообще красота, можно за полчаса сделать хороший вкусный рыбный суп при наличии 3 картофелин, моркови, лука, немного лапши - красота будет.

Нука распиши рецепт) Это из студенческого наверное?)

Анна, Псков, 43 года.