Пасха, куличи, крашеные яйца... Поделитесь рецептами.

Скоро Пасха, светлый праздник.
И очень семейный.
Давайте расскажем, кто как красит яйца, печет куличи (или покупает готовые), делает пасху.
Мы с дочей пробовали по-разному:
1) покупали такие пленочки с рисунками, которые прилипают к яйцам. Очень красивые, но потом не знаешь, как их утилизировать.
2) красили разными цветами и приклеивали к ним жучков и бабочек (готовые наборы)
3) рисовали воском, потом окунали в краску
4) доча просто их разрисовывала тонкой кисточкой

Куличи я пеку из готовой смеси, кладешь туда дрожжи, получается очень вкусно и довольно быстро.
В прошлом году со временем была напряженка купили готовый в солидном гипермаркете, был очень вкусный.
Пасху я раньше делала просто из творога, клала туда орехи, сухофрукты и под пресс.
2 года назад узнала, что оказывается ее еще варят, есть такой способ. Но долго наверно. Не знаю, смогу ли.

Я обычно покупаю куличи "От Палыча", они сдобные, как кексы. Но хочу испечь сама, но простого рецепта не знаю . Желательно напишите простой рецепт.

Берем яйца и красим))) никогда не заморачивался, красил шелухой лука все. Куличи всегда покупал.

Тоже красим в шелухе. Мне кажется, яйца свареные в шелухе намного вкуснее.
А куличи покупаем.

Согласна, яйца в шелухе, вкусно и красиво, можно орнамент сделать, нитки намотать на яйца и сварить, получаются полосочки(сама, правда, не пробовала, но где-то слышала). А куличи делала раньше, по рецепту из кулинарной книги, но не жалела сдобы, молочко пожирней, маслица, даже орехи добавляла и сахарку не пожалела(это по вкусу, конечно), долго поднимаются, но вкуснятина!!!

Пеку куличи сама. Ничего особенного, побольше желтков и сл.масла, орехов и сухофруктов. Тесто должно быть желтое и как бы тяжелое. Пальчики оближешь

Можно именные яички сделать: из изоленты вырезать буквы, приклеить к яйцу, окунуть в краску, а когда высохнет отклеить буквы; таким же способом можно нарисовать на яйце рисунок. Кулич мы обычно покупаем. А еще пеку пасхальные пряники: 0.5л кефира, 400г сахара,4 ст л растительного масла, 2 ст л соды погасить уксусам, муки столько чтобы получилось густое тесто (можно добавить орехов, изюма, ваниль, какао, корицу или еще каких-нибудь специй, кто как любит). Из всех ингредиентов замесить тесто, раскатать лепешку толщиной 1 см, стаканом вырезать круглешочки, выпекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов. выложить на разнос и обмазать взбитым с сахаром яйцом и посыпать обсыпкой для куличей.

Всем очень советую кулич МХАТовский! Вкуснющий!!!!!!! Пеку его уже 4года.Все,кто пробовал,в полном восторге! Рецепт есть в интернете:"кулич МХАТовский".

Секретный рецепт каждый год готовлю, теперь не буду...
рецепту уже лет 20- очень вкусные куличи получаются!!!
2 кг муки
3 ст.теплого молока
12 шт яиц
600 гр масла
3-4 стакана сахара
100 гр дрожжей
1,5 ч.л. соли
300 гр изюма
100 гр миндаля
100 гр цукатов
10 шт кардамона (измельчить)
1 пак. ванилина
Надеюсь всем понятно, что если не надо много куличей(я просто обычно штук 20 маленьких -на раздачу делаю и штук 5 средних-бабушкам и гостям, и один большой- главный для дома), то рецепт надо разделить наверное на 4

Желтки отделить от белков-> растереть:1/2 муки+соль+сахар+желтки+масло;
Белки взбить-> все перемешать. Поставить тесто на ночь в теплое место(жидкое д.б.).
Утром: оставшаяся мука + ванилин+кардамон.
После второго подъема: изюм+цукаты+орехи.
На дно формы бумагу (я использую правило:масло+мука) и выкладывать тесто на 1/3 от формы(чтобы не убежало).
Выпекать 45 мин., в зависимости от формы (ну способ с деревянной палочкой уж все знают, как проверять готовность).
Форму вытаскивать на бок и вынимать куличи пока еще теплые, чтобы не опали.
Смазывать белковой глазурью (сах.пудра+белок+лимон. сок) и украшать хоть орехами, хоть сахарными посыпками...Бон апа!

Яйца крашу луковой шелухой. по старинке...да и хранятся дольше . Куличи пеку сама. из инета рецепт каждый раз выискиваю новый. И еще я делаю творожную пасху, очень вкусная получается: творог+ масло сливочное+ яичный желток сырой+ изюм+сутки держать под гнетом в прохладном месте. И обязательно хожу в храм освящать .

Сегодня разукрашиваем яйца акриловой краской. В куличи добавили изюм и семечки очищенные, попробуем и так. А как ваши куличики???

Вчера покрасили яйца красками из набора, дочка рисовала воском. Хотела было рисом и петрушкой, но решили не связываться, в след раз попробуем.
Кулич испекли обычный, только я немного промахнулась с глазурью, я думала она будет белой, а она просвечивает. Сахарную пудру не купили. Зато посыпка богатая получилась - и палочки и звездочки и шоколадная крошка.
Пасху сделала со сливочным маслом, сливками, орехами, сухофрукиами. Вкусная!!! Купила спец пасечницу с подсвечником и свечой.

Для меня "пасха" - это, прежде всего:

"Пасха, я достану из серванта банку на три литра,
Пасха, я покрашу яйца, хоть их в брюках, и не видно,
Пасха, сяду я в свою машину марки "Орленок",
Пасха, память всех своих родных я чтить привык с пеленок.

Выйду с самогоном весной на цветущий погост,
И в честь своих родных произнесу я тост,
Пусть матом кроет на меня в уматину пьяный жандарм.
Я сам выпью и родне поставлю, а ему ни грамма не дам.

Пасха, здравствуй, бабка дорогая, царство те небесно,
Пасха, как тебе лежится там тесно, аль не тесно,
Пасха, слухай, дед, ну как ты там, в смысле, поживаешь?
Пасха, может черта на себе ты в сортир таскаешь.

Пасха, сяду на скамеечку за стальной оградой,
Пасха, то-то вся моя родня будет очень рада,
Пасха, я поставлю на плиту литр самогона,
Пасха, пейте мои родственнички, нет на вас закона."

(с)Сектор Газа.

Cтранные однако ассоциации с Пасхой у автора данного перла.
При чем тут самогон и погост.
Помянуть родичей ходят на Троицу, в Родительскую субботу.
Хотя раньше отмечали Троицу на кладбище, когда в церви не ходили.

Как причём? Это стёб такой. Нажираецца народ массово в этот день. Очередной повод. Типо, усопших поминает.

А разве в Пасху поминают усопших?
Первый раз такое слышу.

Сейчас делала пасху, получилось очень даже, рецепт:

Темный шоколад (150 гр) потереть на крупной терке, засыпать
Сахарной пудрой (100 гр) - чтобы форму не терял.
Цедру 1 лимона и 1 апельсина залить на 5 минут крутым кипятком, отжать, перемешать с
Сахаром (50 гр)
Творог (800 гр сухой, жирный) растереть с
Маслом сливочным (50 гр) комнатной температуры до однородной массы.
Сметану (150 гр) соединить с творогом, шоколадом, цедрой, размешать, выложить в форму в пищевую пленку и под пресс в холодильник.

Всех со светлым праздником!
Христос Восресе!

Всех православных христиан со светлым праздником пасхи!
Христос Воскресе!

Польский рецептик

мука - 1.5 кг
молоко - 1 стакан
сливки - 2 стакана
дрожжи свежие - 50г
яйцо - 10 шт.
сахар - 3.5 стакана




Стакан горячего молока, горячие сливки и муку тщательно размешать, дать массе остыть до температуры парного молока и влить разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и два яйца. Все перемешать и, прикрыв тесто салфеткой, поставить в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, добавить оставшиеся желтки, растертые добела с одной половиной (1.5 стакана) сахара, и белки, взбитые с другой половиной сахара в густую пену. Массу осторожно перемешать (сверху вниз), добавив оставшуюся муку и дать тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбить: тесто для кулича должно быть очень хорошо вымешано. Для этого тесто вываливают на стол или доску и бьют до тех пор, пока на поверхности не появятся пузыри. Готовое вымешанное тесто положить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Дать тесту еще раз подняться. Выпетать до готовности при температуре 180С.

Рецепт быстрой творожной пасхи

50 г светлого изюма,
1 л молока,
150 г сахарной пудры,
1 г соли,
120 г сливочного масла
20 г ванильного сахара,
500 г сметаны
4 яйца

Молоко довести до кипения в толстостенной кастрюле. Яйца взбить. Добавить сметану и опять взбить. Должна образоваться однородная масса. В кипящее молоко влить яично-сметанную смесь и слегка помешивая дождаться, чтобы образовались хлопья и отделилась сыворотка. До кипения не доводить. Остудить смесь и откинуть на марлю (4-5 часов), чтобы стекла жидкость. Соединить молочно-яичную массу, сахарную пудру, ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Измельчить с помощью блендера до образования однородной кремовой массы. Вмешать промытый, запаренный и обсушенный изюм. Форму для пасхи выложить слегка влажной марлей. Наполнить форму массой. Завернуть концы марли наверх. Сверху выложить блюдце и на него — груз (пол-литровую банку с водой). Поставить в холодильник минимум на 12 часов. Перед подачей снять форму и марлю.

Отсюда http://webspoon.ru/collection/retsepty-k-pashe