http://www.povarenok.ru/recipes/show/64470/
Очень душистый, вкусный пирог! Тесто воздушное получается, мягкое, буквально, во рту тает! Три дня точно держит свежесть, не сохнет!
Я делала без корицы.
Последний раз сделала не совсем по рецепту, постаралась воспроизвести бабушкин пирог. Тесто так же сделала, в начинку не клала ни крахмала, ни ванильного сахара, ни сока, чуть притушила с сахаром - и все. Потом разделила тесто на две не вполне равные части, одну раскатала, выложила на противень, на нее начинку, вторую раскатала и закрыла сверху пирог. Получилось очень вкусно! И так, и так здорово получается!
Забыла же еще важный ингредиент! Масло с сахаром и мукой рубят в крошку разного калибра и посыпают этим пирог сверху. Прежде, чем в духовку ставить. Очень вкусная эта присыпка, как отдельное блюдо прямо!
Да, и верхний пласт надо проколоть в нескольких местах. Тоже перед тем, как ставить в духовку.