Беспроигрышные котлеты:
- 1 кг фарша (лучше смесь разных видов мяса)

- 200 г булки (вес уже размоченной в воде и отжатой! ), 20% от массы мяса

- 1-2 луковицы (зелень, чеснок по желанию)

- 100-200 г. картошки сырой ( по желанию), 10-20% от массы мяса

- 1-2 желтка.

- соль
- можно щепотку чёрного перца.

Фарш покупаю или в проверенном месте или, чаще всего, сама прокручиваю.
Если сама, то все ингридиенты прокручиваю на мясорубке, если готовый фарш, то картошку и лук мелко тру, булку разминаю, зелень режу.

Всё тщательно вымешиваем до однородной массы, минут 10, если слишком густо ( нежирное мясо и ьез картошки), то холодной воды 1-2 ст. ложки добавляю.

Ставим фарш минимум на 30 минут в холодильник, чтобы масса " схватилась".

Белок оставшийся хорошо перемешиваю, черпаю ложкой примерно одинаковые порции фарша, формирую котлетку любой формы, толщиной до 2 см, обмакиваю в белок ( вместо муки или панировки)
И на сковородку с горячим маслом или на противень и в духовку.
Поджарились с одной стороны? Пепевернула и крышкой закрыла, тогда они пышные.
Жареные складываю в одну сковородку и тушу с водичкой или соусом минут 10, в печёные в противень доливаю водички в конце и даю выпариться.

Когда пишешь, то сложно и долго, а готовить легко и вкусно))))

Опять ваша напускная безнадега ) Мож ей у нас понравится )
Чё-нить хорошее о ней расскажете?

Такое нельзя в эфир))) Это же тяжёлая артиллерия

Да я и сама могу, просто готовлю обычно на скорую руку так как моя мелкая все время пока я готовлю залезает куда не надо и сваливается, или краску на себя выливает или ещё что. Мне часто легче ей просто по быстрому приготовить кашу или обычный овощной суп пока она не опрокинула на себя что-нибудь

рецепт в студию

Может и вкусно и легко, но мне надо одновременно с готовкой следить за шилопопом которая сама долго не может играть и начинает хулиганить, и мне эти котлеты будут стоить генеральной уборки в квартире

присоединяюсь )
*через сообщ читаю, а то б сама попросила

я его не знаю

Наличие в квартире с-суального зада стоит пару тысяч в любое время суток и в любом возрасте😁
Не надо беспокоить Господа по пустякам😂

Типа намёк, на видное место положил )

пару тысяч в час. ТС экономит сейчас, писал.

Олежек, спроси для нас

Я вкусно готовлю, но не с-суальная. Поэтому ко мне было 2 претензии : откормила и нес-суальная...
А у вас всего одна - не готовит))) может это и к лучшему)

Паняяяятна.
Быда надежда, что вброс для флуда.

Автор серьезен настолько, что его коммент отдельной темой.

часа хватит, и не надо на этом экономить😂

Полчаса, пока она спит. Днём или ночью.
Или только у вас маленький деть?
Другие-то готовят.

Когда есть желание - человек ищет возможности, когда нет желания - ищет препятствия.

Ковровая бомбардировка, Жень.

а она не поняла)и он такой голодный,с работы суп варит из концентратов и у нее зад привлекательный...
короче-"песня" одинокого мужчины!))не иначе...