Ой, товарищи, я не в тему, просто эмоциями поделиться. Я сейчас жарила каштаны, первый раз в жизни. Муж притащил вчера, объяснил, как жарить, только не сказал, что это такое стрессовое занятие.))) Сижу, пью кофе, книжечку читаю, за спиной каштаны жарятся, шкворчат довольно сильно, ну я их крышкой в сковороде накрыла. И тут...Они ка-ак начали взрываться!!! Да с такой силой, что крышка со сковородки улетела на другой конец кухни! В общем, кухня вся в каштанах, вся мебель, плитка на стене, пол, пип
"Первым делом, независимо от выбранного способа приготовления, их нужно надрезать. Делать это можно специальными ножницами, или обычным острым ножом. Аккуратно сделайте продольный надрез сбоку, так, чтобы чуть захватить мякоть ореха. Можно проколоть вилкой либо разрезать коричневую кожуру крест накрест с острого края. С этого действия начинается практически любой рецепт каштанов."
Не делали?