это ближе, да

Ну давай начнем делать! Понравится - выберем хорошую и будем жить с ней 😂 там Олег тоже модель свою скидывал.

Обедоужин

Я только до винегрета добралась, они уже вафли какие то надумали

У нас сегодня мороз -10 и влажность, дубак такой, правда солнце было днём. На весну не похоже)

Ну такой обычный)

Обычных и надо брать

Бесплатный.

Прям с улицы?)

Не знаю

Читаю исследователей - иммунологов про микробиом. Сейчас эта тема на пике.
И там не только про ферменты

Моем только руки с мылом, остальное, если выращено домашним способом - моем не до скрипа или едим с грядки немытым

Пробиотики получаем из ферментированной еды.

Иммунная система запускает механизмы болезней в содружестве с микробиотой (в кишечнике то есть)
Чем она разнообразнее, чем больше там разных бактерий (полезных, конечно), тем мы здоровее

Колоссально важна клетчатка! (Овощи, фрукты, цельное зерно)

Патогены любят сахарную среду (еду) - привет, хроническое воспаление (вспомните ковид и кто был в зоне риска)

Промышленная еда ХУЖЕ домашней
Стараемся допускать меньше промышленного процессинга в свой рацион - покупаем продукты с минимальной обработкой

Хроническое воспаление играет основную роль в генезисе заболеваний и старении

Главное забыла, от иммунолога:
Люди с проблемным весом особенно: жуйте тщательно свою еду. Не менее 15-20 раз.

Давай. С понедельника или ждём чего-то?
Если нет вафельницы, можно и на сковороде готовить, это подобно оладьям

Понедельник завтра, Аня) чего делаем? Давай рецепт. У меня есть брокколи )

Винегрет делаем

Надо кстати сделать венегрет

Из брокколи у меня нет рецепта. Может Олег поделится. Предлагаю начать с простого. Рецепт с просторов телеги. Сюда занесу рецепты на всю неделю, чтобы была одна ссылка.

Понедельник
Морковные вафли:

На 2 вафли:
100 гр моркови (на мелкой терке)
1 яйцо
25 гр муки (у меня рисовая и кукурузная)
5 гр мускатного ореха
1 ч.л. кунжута
Соль по вкусу

Всё перемешать и выпекать в вафельнице до готовности


Вторник
Картофельные вафли:

На 2 вафли:
150 гр отварного картофеля
1 яйцо
20 гр муки (у меня рисовая и кукурузная)
30 гр сыра (твердого)
Соль, перец по вкусу

Картофель размять вилкой и смешать с другими ингредиентами.
Выпекать в вафельнице до готовности


Среда
Творожные вафли

На 2 вафли:
170 гр мягкого творога (например, Домик в деревне 5,5%)
1 яйцо
35 гр муки (у меня рисовая)
Соль, подсластитель по вкусу

Всё перемешать и выпекать в вафельнице до готовности

Четверг
Кабачковые вафли

На 2 вафли:
120 гр кабачка
1 яйцо
20 гр муки (любую)
10 гр жареного, хрустящего чеснока (можно хрустящий, жареный лук)
30 гр сыра (твердого)
Соль, перец по вкусу

Кабачок натереть на тёрке, отжать лишнюю жидкость, смешать с другими ингредиентами
Выпекать в вафельнице до готовности

Эти оказались невероятно вкусными в сочетании с намазкой, которая состоит из:

авокадо
1 варёное яйцо
1 помидор
красный лук
сметана
Соль, перец по вкусу

Пятница
Чечевичные вафли

На 2 вафли:
100 гр чечевицы
1 яйцо
3 с.л. овсяных хлопьев
1 ч.л. томатной пасты
1 с.л. растительного масла
Соль/копченая паприка по весу

Чечевицу залить водой и пусть мокнет не менее 2-х часов (я оставила на ночь)
Слить воду, добавить яйцо, томатную пасту, перемешать.
Овсяные хлопья измельчить и добавить к чечевице. Смешать все остальные ингредиенты.
Выпекать в вафельнице до готовности.

Хватит пока

Я стругаю

На ужин гречка с грудкой куриной и салатом

Мужчина всегда прекрасен за уборкой!

Класс! Но у меня только для обычных, не для венских...почему-то прилипает часто...я делала творог+банан и творог+тыква. Вкусно и те, и те