У меня расцвел первый гладиолус

Это просто нереальная вкуснота!!!! Я буду его готовить на Новый год обязательно! И хлеб к нему домашний печь!


🍗 Паштет из куриной печени с клюквенной заливкой

Ингредиенты для паштета
• Куриная печень — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Зелёное яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу (в исходном варианте автор его не добавляла)
• Соль, перец — по вкусу

Для клюквенной заливки
• Клюква — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
Можно заменить сахарозаменителем.
• Желатин — 10 г
• Вода — 50 мл для желатина

Приготовление
1. Печень, морковь, лук, сельдерей, яблоко и грушу подготовить и сложить в форму для запекания. Посолить и поперчить.
2. Запекать всё вместе 40 минут при 180 °C.
3. Готовые ингредиенты измельчить блендером до однородной консистенции.
4. Переложить паштет в форму и разровнять.

Клюквенный слой: клюкву измельчить блендером. Можно оставить всю массу вместе с мякотью — так в заливке будет больше клетчатки. Добавить сахар или сахарозаменитель.
5. Желатин залить 50 мл воды, дать набухнуть.
6. Набухший желатин аккуратно нагреть до полного растворения, не кипятить. Смешать с клюквенной массой.
7. Вылить клюквенную заливку поверх паштета.
8. Убрать в холодильник и дать полностью застыть.

КБЖУ на 100 г по данным автора: примерно 145 ккал / Б 14 г / Ж 4 г / У 10 г. Фактические значения будут зависеть от печени, количества фруктов и подсластителя.

Я купила 1,5 кг печени и после чистки осталось ровно 1кг нежнятины! Вот так все после запекания

По частям в блендер и на этом моменте уже все ели его ложками ещё теплый! Очень вкусно!

Сделала невероятную ягодную заливку и отдыхать отправила в холодильник до завтра!

Дети сделали моти:

Массаж сегодня был отличный. Отключил мне сегодня массажист голову. Что не так просто сделать, на самом деле.

Море тоже классное было. Мы даже почти не сгорели

Красиво тут все цветет.