Я недавно готовила шопский салат. Он лёгкий. Всем понравился.

Именно

Мы всегда оливье с мясом кушаем. Иногда, правда, и с колбасой для разнообразия )

Домашний йогур.И все проблемы.

Яша, иди обедать!
Не хочу, мама, я у Вани пообедал.
Это ж не ребенок, а золото!!

Как вы всё это жр кушаете?!

" вареная репа" ...страшно даже представить.

Валера, давайте уже шо нибудь кошерное!

Хороший эль с хорошим сыром и маслинками, это кошерно!

Я больше винишко уважаю. С тем же сыром и маслинками.Вообще, как то стараешься уже отходить от этих традиций: готовить много,разнообразно и потом не знать, что со всем этим делать. Рискнул на день рожденья сделать всего одно блюдо. Утиный рулет с апельсиновым соусом. Опыт оказался исключительно удачным. Ни перебора. Ни пережора

Шопский салат
Рецепт Милки Русева, шеф-повара болгарского ресторана "Баба Марта"

огурцы – 100 г
уксус
болгарская брынза – 50 г
оливковое масло
репчатый лук – 50 г
петрушка – 10 г
сладкие перцы – 50 г
помидоры – 100 г
растительное масло

Перцы вымыть и хорошо обсушить. Толстостенную сковороду с антипригарным покрытием поставить на сильный огонь, выложить перцы и прижав их крышкой, запечь до потемнения и обугливания шкурки со всех сторон. Переложить перцы в полиэтиленовый пакет и плотно его завязать. Оставить перцы на 3-5 минут, затем очистить от шкурки и семян, и нарезать кубиками.

Остальные овощи также нарезать кубиками, листья петрушки измельчить. Брынзу натереть.

Сложить овощи в большой салатник и перемешать, добавив оливковое масло и несколько капель уксуса по вкусу. Затем разложить салат в порционные тарелки, сверху обильно присыпать натертой брынзой.

хамство ещё никого не украшало(
Салаты-не салаты. В пень.

Брынза сербская.
Петрушка и помидоры лишние.
Лук красный.
Брынзы надо больше тереть.

Ужас... Больше я в это болгарский ресторан ни ногой!!! Да и в Болгарию, тоже. Они, оказывается, совершено не умеют делать шопский

Мадам занудно предъявляет претензии к подаче? Что-то у меня было в этом стиле...

Я про сербский, а вы про болгарский.
Игорь, и когда будут фото блюд не из интернета, а блюд, которые приготовили именно вы?

У нас есть Лана на форуме из Казани. Она работала и рассказывала, как делают йогурт на заводе. Не помню точно, но из каких-то отходов.

Мадам хочет окончательно определиться, стоит или не приезжать ко мне на поздний ужин?
Не стоит! У меня сегодня форшмак по рецепту ресторана Russki на гренках бородинского и овощи во фритюре. А это, как понимаете, ужасно калорийно Растолстеете, мальчики любить не будут

И, уже писал, что я не фудфотограф. Да и понимать, как дОлжно выглядеть, лучше же на оригинале?

Необязательно быть фудфотографом, чтобы выложить фото того, что вы приготовили. Фудфотографы вообше не факт, что умеют готовить.
У меня складывается впечатление, что на самом деле вы не готовите по рецептам то, что здесь постите.

Дело в том, что принципиальной разницы между ними нет.


Шопский салат — блюдо восточноевропейской кухни, популярное в Болгарии, Македонии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. По происхождению — из западной Болгарии и восточной Сербии (шопы — этническая группа болгар и сербов[1]).


Шопский салат

Ингредиенты салата
В состав салата входят следующие ингредиенты: помидоры, огурцы, лук, болгарский перец (сырой, маринованный или жареный), сыры брынза, сирене (шопский сыр) или фета, петрушка, оливки, оливковое масло, уксус, соль, молотый перец. Овощи и зелень мелко рубят, после чего посыпают тёртым сыром и приправляют маслом.

Шопский салат считается национальным в Болгарии и национальным в Сербии и там его часто готовят, размещая ингредиенты на манер флага Болгарии в следующем порядке: внизу — помидоры, потом — огурцы и сверху — брынза.