Я вчера запеканку капустную делала, с хрустящей сырной корочкой. Ммм, объеденье. Для перекусов и завтраков самое то, сытно, белково. То, что надо.
Рецепт очень простой.
1 Капусту (количество на половину формы по высоте) нужно нарезать, чуть подсолить и помять руками в глубокой чаше, добавить нарезанный укроп и выложить в форму для запекания, которую нужно сначала смазать маслом.
2 Смешиваем в чаше 4 яйца, 4 ложки муки, 2 ложки крахмала, половину банки сметаны и еще чуть соли. Смысл в том, чтобы вся капуста в итоге покрылась смесью
3 Форма должна немного постоять, чтобы смесь «спустилась» сквозь капусту до дна.
4 Секретный ингредиент, который есть не во всех рецептах пирога — ароматная сырная корочка.
Берем любой сыр и просто посыпаем сверху.
5 В разогретую духовку (180 градусов) на 35 минут. Потом достаем, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15 минут.