Любите ли вы окрошку так, как люблю её я?

Окрошка! Как много в этом звуке для сердца русского сплелось!
Окрошки захотел... Так сильно , что не выдержал и побежал по магазинам с утреца!
Квас у нас хороший продают! Только не тот что Путину рекламировали, а другой- Уржумский! Если увидите- берите! Он настоящий. А от "Вятича"- хрень полная.
Горчицу я сам бодяжу. Так баще получается!
Колбаса нашенская (город Советск) - с жиринками!
Насопелся в охотку! Две больших тарелки слопал!

Делитесь секретами, кто как делает? Окрошки, свекольники и прочее. на кефире иль еще как.

Серег, я тоже очень люблю окрошку. Такую же, классическую, с колбасой.
Могу употреблять ее без остановки. На завтрак, обед и ужин.

А я люблю квас) сама варю, из ржаной муки. Лук зелёный толку с небольшим количеством соли, тру на крупной терке огурец, 3-4 яйца, банку кильки в томате туда и квасом это все развожу. Вкуснота неимоверная.

Холод собачий!!! Какая окрошка???

А вот с покупным квасом не люблю, привкус у него не тот

а я люблю окрошку на сыворотке, бабушка так делала и мне так вкусно! Но в Юрьевце совсем не продают сыворотку
с колбасой, чтоб много-много лука и зелени

Не Сереж, не понимаю я вкус окрошки, терпеть её не могу, особенно когда заливают салат квасом или кефиром. Бррр. Как можно ЭТО есть? Могу только отдельно. Я же говорю, не русская у меня душа....Басурманская... Не окрошку, ни водку ни гречку не употребляю. Так что жду твоё вино, как и договаривались.

а мне нравится окрошка в жару рецепты классические конечно, но больше люблю на кефире, чем на квасе... это типа как и второе и первое блюдо в одном, в жару, когда горячее есть невозможно, то холодная окрошка - это суперблюдо!

Я обожаю окрошку. Для окрошки и оливье, а также для всего того, что режется кубиками, я купила комбайн с функцией порезки кубиками. Bosch 68885.
Теперь окрошка - это не только вкусно, но и быстро.
Ставлю несколько картофелин на пароварку в мультиварку на 20 мин. после закипания.
Яички на плиту. Параллельно режу на комбайне колбаску (люблю ногинскую "Окрайна" ), огурчики свежие, редисочку. Остужаю яйца, карточку, дорезаю их на комбайне. Ручками режу зеленый лучок.
Заливаю это все безобразие Айраном белорусского производства, добавляю сметанку, солю по вкусу. Вкуснятина.... М-ммммм, пальчики оближешь. Тазик окрошки не более, чем за 30 минут получается. Плюс время на остужение картошки.
Сегодня на работу брала, холодно, ну, вот тоже охота окрошки, видно авитаминоз. Овощей не хватает.
Квас рыжий не люблю вообще, не делаю с ним никогда. Вместо айрана иногда кефир использую. Но с Айраном вкуснее. Он напоминает мне вкус детства, когда из бочки квас продавали. Он у нас из бочки был светлый, почти белый.

Меня тут некоторые постоянно одергивают, что бы я учил русский.))))
Вот и я научился))))) Учи русский.)))))
Слова "остужение" в русском языке отсутствует

дааа...недаром на днях Тотальный диктант был...жертв полно, я смотрю
хотя....если от гендерных войн перейти к войнам морфемнолингвистическим...шансы на победу у меня повысятся

Ну зачем утром, так мозг взрывать?)))

Дима, учи русский, не умничай)
https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5

А в чем проблема? Ссылайтесь на источники.

Ты забыл поставить точку в конце предложения! Учи русский. )))))

Не люблю окрошку, потому что ... не люблю, и квас не могу пить и есть.
Но когда-то делала что-то типа окрошки, и мужчине моему безумно нравилось.
Вот рецепт, как говорится, " штопопалошный" и без кваса.

3 свежих огурца, 3 столовые ложки лука и укропа, 10 редисок, 1-2 яблока, половину стакана сметаны, полтора литра кефира, горчица, соль по вкусу.
Нужно яблоки, огурцы и редиску нашинковать, добавить соль, горчицу, мелко нарезанные лук и укроп, перемешать, разложить в тарелки и залить холодным кефиром.
Затем посыпать окрошку рубленой зеленью и заправить сметаной.

Пожалуйста, поделитесь подробностями. У нас магазинный никто не любит. А рецепт того, что бабушка делала на хлебных корочках, при ее жизни никто не догадался записать.

Воронежские не могут не выделиться...
Общепризнано, что в то время как москвичи, не скажу за всю Россию, делают окрошку на красном квасе...Воронеж родоначальник приготовления её на белом... Да, в Липецке тоже окрошку на белом квасе подают)

Лук и укроп...чем больше, тем лучше, режутся и растираются с солью деревянной толкушкой. Туда же сметанку - пожирнее- размешиваем...Огурец свежий натирается на средней тёрке - для аромата, остальные - режутся ( зимой- уже натёртые и брикетом замороженные достаются из морозилки - запах летний!). Картошка, яйца, колбаса или куриная грудка отварная - режутся кубиками. У нас обязательна ещё редиска, но я её не люблю. Досаливаем, заливаем белым квасом ( обожаю ещё сыворотку деревенскую, на крайняк- покупную). Если мужества хватит потерпеть, то дать постоять пару часов, окрошка должна настояться! Но у меня...самая вкусная она становится, когда на дне остатки на одну тарелку не успевает два часа прожить...
Да! Параллельно у нас варилась пюрешечка, с горячим молоком, сливочным маслом её миксером взбили до состояния воздушной нежности...ммм... ох....пошла за слюнявчиком

Забыл и неграмотный - разные вещи)))

у меня сейчас, на фоне мечтания об окрошке, повышенное слюноотделение...думать не могу...
к чему было про источники?

А я даже зимой окрошку ем).. люблю чтоб лука зелёного побольше было)..колбаса Вегус докторская...огурец... укропу побольше..картошка..редиска если есть и яиц побольше)..квас Очаковский и майонезу туда с солью и перцем).. чем больше всего положить тем вкуснее будет)