Брауни с кабачками

2 средних кабачка
125 г сливочного масла
100 г горького шоколада
2 больших яйца
250 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
140 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
? ч.л. соли

Разогрейте духовку до 180 С. Кабачки натрите на мелкой терке.

В небольшом сотейнике с толстым дном на слабом огне растопите масло и шоколад (предварительно нарезанные кусочками). При постоянном помешивании прогрейте почти до однородности, снимите с огня, дайте дотаять, немного остудите.

Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль до тех пор, пока масса не посветлеет и не начнет густеть. Перемешайте с шоколадной массой и кабачками.

Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью. Равномерно распределите тесто в форме (ее лучше проложить промасленной бумагой для выпечки), выпекайте в середине духовки 30-35 мин. Остудите, нарежьте на квадратики.

Есть намазка из кабачков (либ куса). Вот уж никто ни в жисть не догадается. Но проблема в том, что готовить достаточно долго. без заатара ещё можно обойтись, но пряности надо не пожалеть.

Что такое заатар?
То что долго - не пугает. Пугает поиск ингридиентов, если там всё сложно)

И с этими людьми я сижу в одной теме?!

Это традиционная ближневосточная смесь пряностей. Если в соответствующих магазинах и на озоне. Я предпочитаю зелёную.

Можно и самим намешать, но готовая побогаче вкусом будет.

- 3 ст.л. молотого тимьяна
- 3 ст.л. молотого орегано
- 3 ст.л. молотого майорана
- 3 ст.л. жареного кунжута
- 2 ст.л. сумаха
- 1 ч.л молотого кумина
- 1 ч.л молотой морской соли

Ладно...тогда не буду спрашивать, что такое сумах))))

Откройте рецепт. Там всё есть на обычной кухне (лук, чеснок...) и на обычной полочке со специями (зира, заатар, куркума...)

Ну, в крайнем случае, используйте как базовую пряность маласянь

Маскируй не маскируй из кабачка мясо не сделаешь)))

На любой рыночек, где товарищи с юга продают специи. Сумах есть, даже, в обычных магазинах. Идеально к мясу. Имеет чуть кисловатый вкус.

За сохранность вещей боитесь или что приставать буду?

На спор?! Китайцы и не такому научат

Даже пробовать не буду... брр

Мне главное, чтоб не пало подозрение на сам кабачок.

По ночам я сплю или ещё чем полезным занимаюсь. А интим и проживание не входят в оглашённую мной оферту! Любовь кота надо заслужить!

Либ куса идеально его спрячет. Да и те тортики. Покопайтесь у кота в рецептах. Там много чего интересного.

Спасибо большое за канал. Я уже поковырялась...
Конечно, там почти всё для гурманов, я человек попроще (ем всё, что не прибито), но, думаю, найду там что-то и для себя)

Я не понял, мы договорились или как?!

Кстати, у вас там недавно открылось кафе, где готовят по очень интересным рецептам. Ставил им меню обожаемый мной шеф Олег Ольхов.

Для гурманов ближе к концу, наверное. По мере накопления опыта и опыта извращений хозяином.

Но и много достаточно простых рецептов (поиск по каналу поможет). Я там очень люблю рецепты Олега Ольхова или Булата Ибрагимова. Это шефы, которые могут и "извращённую" кухню, но могут и очень простые блюда. Драник от того же Ибрагимова - лучший, который я сумел сделать и попробовать.

Я кастинг не прошла)

Совет: если что, пишите в Творим на кухне или в комментарии. Хозяин отвечает. Да я и там отмечаюсь, периодически.

Тогда нечего отвлекать занятых котов... Я чай завариваю