Принципы приготовления пиццы, от Ильи Лазерсона: http://youtu.be/JGvvRlY7Y_o

Идеальный мужчина

любишь когда женщины на руках носят?

.

.

Я люблю и считаю, что умею хорошо готовить, а ещё я хочу, чтоб мой муж тоже так считал, говорил, что я волшебница и прочее. А значит, верх его кулинарных талантов не должен выходить за рамки "сварить пельменей". Мне не понравился хорошо готовящий мужчина, отметивший, что мясо у меня вышло отлично, но стоило добавить немного розмарина и подержать под крышкой на выключенной плите... Так что пусть шеф-повар женится на той, что и пельмени плохо варит, а мне такого, который умеет качественно хвалить.

Я тут неожиданно для себя открыла, что мужчина, не имеющий понятия, как разжечь мангал с готовым углем и разжигайкой, а позже "пожаривший" шашлыка до уголькового вкуса, вызвал во мне смесь не самых добрых чувств (учитывая, что купила и мариновала мясо я). Ну, как-то это странно характеризует мужчину, не находите? То есть элементарные минимальные навыки всё-таки должны быть у мужчины в приготовлении мяса на огне.

Полностью поддерживаю. Не убавить, не прибавить.

А мне нравится Илья Исакович. Я дважды ходила к нему на мастер-классы в его кулинарную школу. Он очень обаятелен, прост в общении, рядом с ним нет ощущения, что стоишь бок о бок с известнейшим российским шеф-поваром и режешь капусту. И с чувством юмора у него все в порядке, на обоих МК мы часто смеялись.
Я смотрю и его ролики на телеканале "Еда", и часто пользуюсь его советами и подсказками. Готовит он волшебно, хотя сам любит простые блюда.

Пробовала готовить по рецептам Джейми Оливера, но его страсть к розмарину поднадоела, и все же вкусовые пристрастия отличаются от моих.

Обожаю этого самовлюбленного дядьку. По Лазерсону давно и с успехом готовлю щи, тыквенный суп с пельмешками, салаты, Цезарь, Оливье, уху, мусаку..Фишки беру, но не все. Его принципы маринования мяса и рыбы мне не близки, с бефстроганов он перемудрил, но целом - дядя вкусно рассказывает, подает и во всем остальном, наверняка, такой же вкусный )

Принципы приготовления ПОДГОРЕЛОЙ пиццы от Ильи Лазерсона

Ну во всём остальном не знаю ... А вот как гуру для мужиков, которым приходится самим готовить, он очень хорош!

Мне нравится то, что он излагает материал очень по мужски, концептуально. Это по нашему ...

Что у него там пицца подгорела?
Да ерунда ... Это же программа. Думаю очень трудно и работать на камеру рассказывая что либо и в то же самое время руками.
Главное то, что он дает, а не то подрогела или не подгорела у него конкретная пицца в кадре, то такое ...

Мне он тоже очень нравится. Клёвый чувак!
А сколько стоит МК? Я б сходил при случае? У него в Питере кулинарная студия? Он же вроде и в мск работал, стало быть вернулся?

http://www.lazerson.ru/studio/
Мне повезло, от меня эта студгия в 10 минутах))
В Москве Лазерсон бывает наездами, и там дает МК, но в Питере студия работает регулярно. Я была 2 и 1,5 года назад, МК стоил меньше 3000 рублей.

По московской з/п три это вообще нормально ...
Я б сходил ...

Третьего дня тоже делал Оливье по Лазерсону. Часа за 2 (от и до) сварганил целый тазик (килограмма 2) салата.

Суть в том, что он не варит зарание овощи. Нарезает их сырыми, а потом, уже нарезанные очень быстро 6 -10 минут варит и откидывает на друшлак. Это сильно ускоряет приготовление этого салата. Вареные овощи резать ненавижу, хотя в нарезке овощей я очень хорош, для профана. Поэтому сразу заценил этот лайфхак ...

Вот интересно, у меня какое-то чутьё сеть кулинарное. Я и прежде нечто подобное делал, только не варил, а поджаривал или точнее сказать припускал овощи для этого салата, с небольшим количеством ростительного масла. Получалось очень вкусно. Причем сам дошел до этого, нигде такого не видел. Но варить конечно много лучше.

Лично я всегда с удовольствием оставляю всю праздничную кухню своим женщинам (кроме дочи, та ещё "хлопотушечка"). Занимаюсь нарезкой и тем что веленно. Никогда бы не рамсил с женой за праздничную кухню ... По сути пофигу, отлично вышло мясо или вот вообще отлично-отлично. Какая разница, что будут раз в месяц есть гости, вкусно им будет или так себе, главное чтобы голодные не остались ...

А вот по повседневной кухне часто зарубался с женщинами. В вопросах ЗОЖ. Не люблю обилия жаренного и переваренную еду в повседневной кухне. Повседневка должна быть здоровой и питательной. А раза два в месяц можно хоть рубленных гвоздей наестся ...

Не скажу насчет Москвы, приезжайте в Питер. Первые занятия уже начинаются в январе.
08.01 2018
Хлебные палочки с перцем, волованы с паштетом-сациви из индейки, курник, пирожное-наполеон 19:00 - 22:00
09.01 2018
Суп из белых грибов, картофельнный крем-суп с пудрой из сухих грибов, томленая в грибном бульоне перловка, пирожки с грибами, голубцы с грибами и гречкой, драники с грибным соусом 19:00 - 22:00

Да я уже глянул.
Но я сейчас живу в Сибири, со вмеми вытекающими и затекающими ...