Давайте)

Икра кабачковая :
Кабачок 3кг
Морковь 1кг
Чеснок 50г
Лук репчатый 1кг(я ещё порей добавляю для вкуса)
Помидор 300г (можно томат пасту, но я против)
Соль, сахар каждого по 1,5ст.л
Ускус 9% 1/3стакана (или 3ст.л)
Масло раст 200мл
Ход работы:
Обжарить лук, морковь, кабачки. Все овощи пропустить через мясорубку и тушить примерно два часа. Пробить блендером. Вернуть на огонь. В это пюре добавить соль, сахар, масло (на этом этапе пробую, если не нравится, то добавляю соль или сахар), дабавить уксус. Разложить по банкам. Я ещё перец Чили добавляю, острое мы любим.

спасибо

Это достаточно старенький ролик. И мы с Юмикой не были "семьей". С Маше есть еще два или три интервью. И о воспитании детей и о плюсах/минусах Японии. И как то позже ,уже с женой пересматривали...а ведь у нас с Марией схожая философия. Мы не ищем недостатки. Как говориться:" свинья везде грязь найдет". Мы живем сейчас,здесь и в окружении своих людей. А если что-то и не очень нравиться,то срабатывает принцип "sanacera". Типа..не нравится,да и хер с ним. Есть масса всего позитивного.

Возвращаясь к фермам... Ферм в Японии очень много. Все частные. И последнее время очень много создается коллабораций. По принципу советских колхозов/совхозов. И выходит,что когда правительство думает о гражданах своей страны,то социалистические схемы самые правильные
Но при всем при этом,ферм со схемой табеходе,например на Хоккайдо вроде всего 3. А по всей Японии около 15 штук. Причем клубничные хозяйства считаются убыточными и субсидируются государством.
Почему в супермаркетах дороже. Видео с женой уже выкладывал. Там Ягоды разнокалиберные и разноцветные. Где-то читал давно статистику,что японцы потребляют около 115 гр фруктов в день,против около 300 гр/день россияне. Остальное они(японцы) добирают мясом,морепродуктами и прочим.
Сами фрукты..впервые упоминается вроде в 17 веке. В эпоху Эдо.
Вот и отношение к фруктам сформировалось такое же, как к сладостям. Фрукты считались признаком достатка, их подавали в небольшом количестве, не стыдно было и преподнести фрукты в качестве подарка. Традиция дарения сформировалась ещё в XIV веке, когда подчинённые сёгуна дарили ему дыни или мандарины в знак уважения и преданности.
И сегодня руководителям или просто семпаям дарят обычно фрукты.
На аукционы для супермаркетов,рестораторов фермеры поставляют отборнейшую ягоду.



Вот упаковка из супермаркета. Каждая ягодка практически вылизана. Они все одного цвета и размера. Не битая,не мятая.
В сады и школы поставляют немного попроще. Но тоже только целую,не гнилую,ни зеленую. Плюс в Японии,как раньше в Союзе,все фрукты и овощи сезонный продукт.в межсезонье,та же клубника будет китайская трава. Дыни японские вообще не купить. И так у них во всем.
Плюс ко всему...стремление японцев к чему-то не обычному. Арбузы кубиками..уже давно известны. Как и пирамидами. Последние годы в тренде новые формы этих ягод




Также клубника..Такой нет даже в Пскове..



Белая клубника..Выращивается в полной темноте. Поэтому не краснеет.

На персиках японцы вообще помешаны. Когда не сезон,везде куча мороженного,блинчиков,пирогов и прочего со вкусом оных. И даже кока-кола Персиковая. Только в Японии.





С манго и дынями похожая история. Не могу найти видео с манговой фермы. В двух словах..на каждом дереве оставляется 2-3 плода. Чтобы взяли все витамины. Отборные плоды и упаковываются как бриллианты. Чуть хуже плоды уже просто пакуют.
Дыни.. Японские только в сезон. Выращивают их в висячку. Чтобы созревало по всему объему. Чтобы солнце не подсушило или обожгло,каждую одевают в бумажную шапочку.




И упаковка..







И хурма. Почти все "обзорщики" утверждают,что японцы не едят хурму. Это туфта. Название сорта не знаю,но она не вяжет и приторно сладкая. Обычно из нее готовят хосигаки — японский деликатес, который обычно едят на Новый год.





Это дегидрированная ягода. На вкус хрустящая,как чипсы и приторно сладкая.

И почему в японских магазинах почти все фрукты продаются поштучно. Японцы в основном покупают и применяют это все в основном для украшения блюд.та же клубника идет детям в онигири. В чистом виде они мало едят. Вот от сюда и получаются цены. Плюс покупая овощи/фрукты в маркете 99% что не купишь подгнившее,увядшее,грязное и пр. В J-маркете так же качество,но чуть ниже "отборное", но изначально нет посредников.

Да? А что это было в интервью?

Замотались.. 3 дня рождения у детей за 10 дней.. Плюс варенье делал из Золотистой китайки. Японцы этого никогда не делали раньше. Но всем нравиться. Кроме меня

Кстати..все забываю спросить... Вы же раньше были с Ником Лана? В 13-м году размороженные батареи Вас учил пересобирать ?
И сначала по клубнике.. Майский посев Солемахера..пара ростков еще осталась..





Крупный на первом фото это из фермерской партии. А остальное..скорее мертво,чем живо.

А вот это уже из свежего...





И тот маленький. Уэна обещала какой-то подкормки набодяжить и принести. Потом пересажу в горшки. Какие это именно сорта поднялись..неизвестно. Отдавали семена обезличенный. На всякий случай. И они уже довольно старые семена. Это было в изначале...










И возвращаясь к дыням....





Оранжевая это и есть та самая знаменитая Юбари..

В открытый грунт надо было давно землянику пересадить
Да, у меня был ник Лана. Но на сайт Я пришла в 2016 году. И меня первое время многие путали с другой Ланой, мы одногодки и в профиле у нас стоял один город Павлоград.

Я вчера томаты черри пересадила с огорода в горшки и пеларгонию. Страшненькие пока томаты, но через месяц очухаются))

Забыла сфоткать абутилон - такой кустище вымахал на улице, весь в цветах.

Девочки! Гладиолусы когда убирать? На улице пока тепло, и цветёт ещё белый.

может и другим Хозяюшки будет интересно... Надрали Золотистой китайки. Желательно с плодоножкой. Так вкуснее и красивее.




Одна из причин нелюбви к Золотистой..мохнатки лучше удалить..





А когда их много,то муторное развлечение И готовое варенье разливать и закрывать по банкам только остывшим.





Вкус у них пустоватый,поэтому в сироп еще мятные листочки и палочки корицы докладываю.
А хочу завести и выроститьтвот это..(это из российской истории)..











Да,её сложнее готовить..точнее дольше. И его уже горячим можно закатывать. Хотя у нас и "холодное"не успевает до весны испортиться

Вот я и уточнил,чтоб не попутать.
В грунт только по горшкам планы были. Но Солемахера особо нечего было высаживать. А крупные мы только привезли. А вот перчик Черный Трюфелек.. он прекрасно растет.. Это видимо карма..все пасленовые у нас на ура растут. Что перцы,что томаты..






Надо будет его в обычном горшке посадить. С автополивом мне что-то не нравится.

И еще интервью с Вашей почти землячкой.. Девочке 16 лет..и ей,п о сути, было сложнее чем мне в начале. Но ребенок изначально на таком позитиве..она не ожидала,что на японском канале для японцев..с ней свяжутся,позвонят и даже встретятся.. Да еще и русскоязычные..

Сезон ещё не закрывается,но уже скоро.




и похоже совсем скоро....достаём большие зонты.
на Центральную часть России обрушатся сильнейшие дожди. Таких ливней не было в это время за всю послевоенную истории.
Москва окажется в самом сердце этого атмосферного вихря. Обложные дожди начнутся утром в субботу и, не прекращаясь, будут лить стеной в течение 36 часов»,

Это что-то ремонтантное или по второму кругу пошло?

Прекрасные ягоды

Свежая растительность.. Плюс что-то созрело в дикой природе..













ПыСы:. В России есть цветок. Достался вместе с квартирой. Вопрос к знающим: если его луковицы высадить на улице сдохнет или выживет?

Эухарис это, амазонская лилия. Комнатный цветок. Если зимой плюс, думаю выживет. Посадите одну луковичку для эксперимента.

Я то же самое предложил.. Зимой в Калужской области сплошных плюсов не будет. Это первая жена на квартиру ездила,убраться,проверить,с вещами разобраться....
Сегодня природы не будет.. Вокруг наглые котейки..

А я сливу спилила почти всю, немного осталось: что-то мокрые стволы не берёт эта моя пила... Называется "психанула" Толку нет с неё, трёхметровой, раскидистой :
даже снаружи нормальные ягоды
внутри с чем-то, напоминающим прозрачное желе

А оказывается, и на коре есть такая же ерунда - желеобразная, прям фууу. Вот такие дела.

Но надо сказать, сегодня же вечером меня угостили целым ведерочком вкусных нормальных слив. Разве не чудо и утешение?))

Камедь что ли?)) Мы в детстве такую с вишен ели.
Я немного сливы собрала с двухлетки. Такая небольшая, круглая. В морозилку кинула, на компот пойдет.

Я вообще не поняла, что это. Но решила убрать это дерево вообще. Мы и не едим сливы много, а тут проблемная такая, всё на выброс, а места много занимает