Есть западная, которую вы обсуждаете - современная, так сказать, а есть первоисточник - древнеиндийская (восточная), она прописана в шастрах (священных писаниях), ей более 5 тыс лет. Вот я про вторую говорю.

Мама определяет, потому что она наблюдает за своими детьми и может по поведению определить кто какой знак занимает. И даже если вам кажется, что все одинаковое, это никогда не бывает так. Потому что кто-то старший, кто-то младший, характеры разные, а следовательно и поведение и детей и к детям тоже разное. И так, чем старше, тем больше различий, потому что каждый начинает при взаимодействии получать свой опыт. Это только в колясках они будут одинаковыми, но как только начнется становление психики, различий будет все больше.