в голове и "на глаз"
Попробую перевести в меры кухонные
2-3 яйца
молоко (грамм 150 примерно)
пачка маргарина - растопить (можно заменить растительным маслом)
пачка дрожжей (мягких, 50г)
2 ст.ложки сахара, пол-чайной соли.
Мука (х.з. сколько - ну, чтобы тесто не очень к рукам липло. Потом, при необходимости, когда уже раскатываю, добавляю ещё муки, чтоб совсем не липло)
Всё перемешать и поставить в тёплое место. Через пару часов (примерно, как поднимется ) обмять. Ещё через час, опять же как поднимется, можно уже приступать к готовке.
И да, чтоб не было слишком "жирно" - кладу пол-пачки дрожжей, но тогда и маргарина в 2 раза меньше - 100г. Получается менее пышным - но для пиццы самое то!
Этого объёма хватает на 2 противня пирожков или 2 большие пиццы (духовка стандартная, пицца за весь противень)