Ехали пираты, вёслами гребли, и на каждом повороте девушек е-
хали пираты, веслами гребли, и на каждом повороте девушек е-
хали пираты

Интересно, а на ваших фотках есть что-то полезное и хорошо приготовленное? Например, кошмарного вида мясо, которое есть не захочется или рулетики из баклажанов, от которых веет шаблонным банкетным меню в средней паршивости ресторане? У Андрея ( ТС) блюда приготовлены с любовью, а это важнее правильности рецептуры...

Поумничать решил?

Только что такой же приготовила. Только зиру не положила.

Андрей, Вы молодец!! Действительно готовите с душой все блюда.

Получился ? Что-то не понравилось ?

Конечно получился. Просто сын приправу не очень любит, вот и не положила. И мясо другое.

У нас есть чайхана в городе ,так там плов делают именно так ,как вы описали. Там и салаты национальные можно попробовать, из редьки например.

Мясо конечно можно брать на любителя , я готовлю не жирную пищу , поэтому и мясо предпочитаю белое (птицы) или не жирные части говядины. Кстати из говядины , мне нравится даже больше , чем из птицы. Специи тоже по усмотрению , всё же у каждого своё предпочтение вкуса.

ИМХО, но это не плов Дмитрий, у Вас столько других чудесных рецептов, я ими зачитываюсь и когда-нибудь хочу повторить. Но не в этот раз... В мульте, из индейки, с чайной ложкой зиры...это не плов...

У чеснока в плове чищенного и не чищенного совершенно разный вкус. Мы последние разы клали и такой, и такой. Вкусно. Мне не чищенный по вкусу все-таки больше нравится, но разнообразие мне тоже нравится.)

Это может быть вкусно, кстати. Мы не пробовали с изюмом. Но сластинка может хорошо лечь, мне кажется.

Какой-то у них плов непривычно белый.
И едят они его непривычно руками

Ага, анекдот напоминает: "... и водку!"

Это всего лишь диетическая версия , для тех , кто склонен к полноте и не любит жирную пищу (указано в шапке темы). А в остальном , каждый волен готовить так , как ему нравится.

И со вкусом, я бы еще добавила.

Существуют тысячи рецептов приготовления плова, однако его отличительной особенностью является сочетание двух составных частей: так называемый «зирвак» в среднеазиатской кухне или гара в азербайджанской кухне и крупяная часть. В свою очередь зирвак комбинируется из тех или иных компонентов, таких как мясо, рыба (например у прикаспийских туркмен, присырдарьинских и западных прикаспийских казахов особенно ценным считается плов с рыбой осетровых пород), дичь, овощи, сухофрукты и пряности. Более того, для зирвака могут быть специально подготовлены полуфабрикаты, например небольшие кусочки фарша, завёрнутые в виноградные листья. Крупяная часть плова как правило состоит из риса, однако может быть использована пшеница, джугара, горох, кукуруза, маш, в том числе и в смеси.
Взято из Википедии
Таким образом , тупо упираться лбом , что плов это чисто узбекское блюдо и что плов готовится только с применением мяса абсолютно безграмотно ...

Википедия свободная энциклопедия и никак не ангажирует себя как единстенно верный источник. Но пловом может называться не все что приготовленно из ингридиентов ему близких. Нельзя заменить половину состовлящиюх плов продуктов и называть это пловом изначально. Если убрать из борща свеклу и томат, будет ли это подходить под определение борщ? Нет конечно, это будут уже щи. Так же и в вашем отдельно взятом случае. Не все то золото, что блестит. Конечно, Вы можете называть свое блюдо как вам удобно, никто вам этого не запрещает, но это уже в корне неверно.

А что в моём конкретно случае я не употребил того , что применяют в плове , конечно не опираясь на узбекский вариант , так как мы понимаем , что плов не чисто узбекское блюдо , а просто укоренившееся и разрекламированное. Даже если взять отдельные области Узбекистана , то и в них есть различные изменения в составе.плова. Борщ , тоже можно приготовить из различных видов мяса.