Нашла как раз архивное фото, похожее с тем, что видела я в 80-е и 90-е годы в деревне. Труд крестьянина и колхозника особенно не изменился в те годы по сравнению со сталинским и хрущевским временем.
А вот сейчас, с приходом зарубежного оборудования, фермерства - сильно. Сравните
https://vk.com/ilorantafarm
Да что далеко ходить: сейчас моя бабушка с пенсией более 30К, наконец живёт в человеческих условиях, провела паровое отопление, сделала удобства в доме (+ванну!) и ремонт, как в квартире, крышу и пол капитально отремонтировала. В те годы, когда я росла, там был просто старый дом, которому 50 лет, без удобств, кроме уличного скворечника и с печью, которую топили углем. Разницу чувствуете? Плюс очень тяжёлый труд с 5 утра в совхозе, она телятницей и дед пастухом. Постарели они очень рано, 45-50 - уже вид измождённый, глубокие старики.
Вы понимаете, что засчет ручного адского труда страна выезжала после войны, а потом начала тормозить, т.к. да, люди убегали от таких условий, притока нового не было (несмотря на тот многомиллионный прирост, который вы привели в пример). Никто не хотел вкладываться в оборудование, в технологии, которые бы автоматизировали и облегчили труд, сделали профессию более уважаемой. Навоз всю жизнь разгребать желающих мало.
Помню, как знакомый в рамках сельхозпрактики в Швецию съездил в 90-е, жил там полгода и изучал организацию фермы, где выращивали бычков. Система выпаса, уборки, дойки и кормления полностью на автоматике. Люди только кнопку нажали и поехали по своим делам. Вот так это должно работать. А не то, что бабушка к вечеру приезжает, уставшая, навозом и телятами пропахшая и дома ещё хозяйство надо обслужить.
Процветание. Оно будет там, где люди будут много и упорно работать, вкладывать в свое дело и снова работать на цель. И да, должен быть везде и всему хозяин. Грамотный талантливый стратег. Потому как не всем дано руководить и развивать свое дела, большинство любит бездумно ходить "в загородку" и вечером выходить оттуда, забывая о работе.
Выше привела пример идеальной фермы. Так должно быть в большинстве сфер труда.