Я капустные блюда и супы вообще без кориандра не понимаю, в каждый суп свой набор специй, и в борщ тоже понемногу, почему нет? Да и везде специи добавляю, даже когда просто картошку варю, или рис на гарнир. Мне уже без них безвкусно.

Автора поста анкеты уже нет, пишет в группе что удалили анкету. Советовать некому ))

Жена, только тссс, бывшая такие борщи варила что ложка стояла.

Выложу свои секреты)) 1. В пережарку добавляю сахара чуть и капельку лимонной кислоты. Овощи цвет отдают хорошо. 2. Капусту чуть пассирую отдельно в большой сковороде, прежде, чем в кастрюлю отправляю. 2. В конце варки кусочек сливочного масла (подсмотрела у Кости Ивлева) и выдавливаю чеснок (не резать, а именно подавить чеснокодавилкой или натереть на мелкой терке). Зелень только свежую, никаких варок. Если нужна густота, то прям в борще варю несколько картофелен целых, а потом их мну

Берешь свеклу. Моешь но не чистишь. В микроволновку кладешь и минут 10 там ее готовишь. Ткни ножичком. Если твердая то еще чуть чуть. Потом уже чисти и режь. Вот тогда будет и цвет и вкус! А про всякий уксус забудь. Такая свекла и в салат хорошо и в борщ. И все бульоны для супов обязательно должны быть мясо-костные. То есть на костях надо делать бульон. Тогда он вкусный. И ещё. При варке у тебя не должно бурлить. Только закипело сразу на медленный огонь. Так и вкусно будет и эст

В какой группе тогда пишет?)))

Нет, сырые продукты

И как же варят щелочной суп?))

Брешешь, он не мог так сказать он же не ты. Ведешь себя как базарная баба,фуууу

И кстати, вроде никто не писал, что в борще должна быть фасоль? А она должна быть в нем!!!

Насчет костей подлержу, причем в идеале это не ребра, а трубчатые мозговые кости. А свекла точно не бахнет в микроволновке-то?

Вот тэбэ крэст!

Насчет костей подлержу, причем в идеале это не ребра, а трубчатые мозговые кости. А свекла точно не бахнет в микроволновке-то?

Балабол!!! я уже дома и спрашивала, мне сказали, что мой борщ просто божественный и самый вкусный. Понял и ниче ты не спрашивал, врушка

И сказал что я с татаркой угадал

папа украинец, мама русская, в каком месте я татарка?

Мускатный орех в картофельное пюре хорошо и пшеничную кашу.