Вообще не жили без мяса, но и густо его небыло. Летом я помню, практически без него. Рыба была. И покупная и дядья рыбаки. Рыбу не любил.Свиней порежут на ноябрьские. Мясо в чулане висело.Я боялся свиных голов. Вообще убегал на речку, когда резали. Не выносил. И потом ходил в уборную по двору, снег с ковью..Тоже было страшно. И свиней любил. Они мне казались веселыми. Не мог выносить запаха печени с картошкой( угощение резаке, под самогон). Дед не мог резать. И есть я свежанину не мог ,под свежи

Мы ходили в садовоогородные товарищества по ночам. К соседям никогда не лазали. . Вообще не помню, чтобы за все время детства что либо у кого либо украли. Скот вольный ходил. Телят, коз даже не загоняли летом.

Я все лето проводила у бабушки в посёлке и не было мяса,поросёнка кололи осенью...я помню дядюшку,как он уши и хвост опаливал лампой и ел...а мы дети с ужасом наблюдали за этим)))

Я все лето проводила у бабушки в посёлке и не было мяса,поросёнка кололи осенью...я помню дядюшку,как он уши и хвост опаливал лампой и ел...а мы дети с ужасом наблюдали за этим)))

У нас в магазине вообще не продавали ни какой колбасы, кроме ли верной. Можно было только самодельную на рынке купить или самим сделать

Я все лето проводила у бабушки в посёлке и не было мяса,поросёнка кололи осенью...я помню дядюшку,как он уши и хвост опаливал лампой и ел...а мы дети с ужасом наблюдали за этим)))

На Днепропетровщине так зажарку делали - лук, морковь и помидоры. Никакой свеклы. На зиму, бабушка перемолотые томаты уваривала в казане до густой пасты и закатывала в банки. Я сейчас томатную пасту не беру, от неё изжога. Ложу соус Краснодарский.

свинью резали когда подморозит, чтоб хранилось) варили тушенки, паштеты, делали колбасы мясные и кровянку, коптили колбасы и мясо, сало, сало солили в бочках..

Мы на оборот сидели и ждали когда нам детям дадут по кусочек хвоста и уха))

Весь форум жрунов Зато сейчас все типа на диетах

Я не на диете. Вчера манды делал. Сегодня обжарил вчерашние, поел. Теперь спокойно про все эти вкусности читаю.

Что делал?

Что делал?

Я все лето проводила у бабушки в посёлке и не было мяса,поросёнка кололи осенью...я помню дядюшку,как он уши и хвост опаливал лампой и ел...а мы дети с ужасом наблюдали за этим)))

Я когда на ферме работал, в 90е. Это была наша закуска. Отвезем на лошади пару мешков комбикорма в деревню, одного гонца отрядим. Он привезет пару пузырей, была одна тетка, прозвище " Хальма". Вот у нее был здравый самокат. Помню, наш бугор: Мишк, сгоняй к Хальме, привези литру... . Пока управимся- Мишка тут как тут. Кружки железные. Уши свиные, хлеб, луковица, соль ....Прима на столе в кандейке..Любил эту атмосферу!

Манты)))

Ой,ливерная...какая она вкусная была))

романтика

летом ели цыплят подросших же, курей бабушка принесет такую куру с отрубленной головой в ведре, с утра- всё, с тебя обед на всю семью