Какой вы привереда

Хочется домашних котлеток, приготовленных с любовью)

вот это запросы

данный ингредиент употребляют отдельно)))

Нет, не смешиваю курицу с другим мясом.
Мне как-то попадался рецепт котлет мясо+субпродукты, кажется печень. Но не пробовала такие готовить.

Попробую так , как раз не люблю толстый кляр у филе!

Куда с кастрюлькой подходить?

Вот значит какая точка зрения у Вас. Тоже интересно, сейчас посмотрю с неё
Просто у нас как то котлеты уже 15 лет постоянно .. это удобно - достал плюс гарнир хоть из огурца - дети знаете, не взрослые - одной помидоркой не отделаешься от них и не всегда можно из трёх блюд обед сделать И уже как только не думаешь «новенькое» - чтобы разнообразить - тыкву, морковь, крупы,
кабачки и капусту (кстати очень смягчают эти два овоща вкус) и с ними мы все заметили другой вкус этого заезженного нами «блюда»
С хлебом и без (тоже огромная разница по вкусу)
Ну вот поэтому спрашиваю новый секретный ингредиент.
Вот про кукурузную муку, вишнёвое варенье, про то что люди так смешивают даже часто и довольны - я не знала. Узнала новое сегодня - не зря день прошёл.
Что для прозаика вантуз, для поэта - резиновая роза
Я поэт в данной аллегории

Спасибо!

Ого спасибо большое
Само изложение просто супер
Сама не написала бы так - но тут точное ощущение от сырого лука в котлетах передано, реально, блестяще

Открыли между прочим
Про сырок я тоже не знала!!!!
Большое спасибо

Вряд ли. Не вкусно да и что там у них внутри ?
в одном месте люля кебаб заказываем всей семьей смело и с удовольствием.
Вот их покупаю - при вас готовят на открытом огне типа мангал. Могу спело рекомендовать - они там уже лет 20 и толпы постоянных клиентов. В остальных случаях я даже не беру
Стейк в крайнем случае если где то оказаться или рыба
Никакой неустановленной мешанины

Я не очень, боюсь я эти все части тел

Смотря что у тебя в кастрюльке.

Удача сама плывёт ко мне, да ещё и с кастрюлькой

22 года всего подождать

В плане поиска нового вкуса , это Ваше право. Движение куда то в сторону сюрреализма. Я бы сказал ( про вантуз мягче ) Вам нравится Кандинский, а мне Тициан. Я за классику. Ведь к классическим блюдам пришли так же, играя со вкусом. Люди за десятилетия прошли путь от всяких похлебок, крапивников и ботвиний, и вышли на классический борщ. И вот туда я ничего ни добавлять. ни убавлять не хочу. Это как пиво. Пиво варят в Германии и Чехии. Состав такой - вода, пивные дрожжи, солод и хмель. Всё. А потом туда начали добавлять всякие добавки и убирать алкоголь.
И для меня это уже не пиво, и даже не пивной напиток, а пойло. Вот еде, питье предпочитаю классику )) А разнообразие можно менять приправами, соусами, зеленью, по не вводя эти ингредиенты в блюдо, а ставить на стол рядом. Хотите горчичку, хотите листья коки ... Это мое мнение

Ваше мнение важно для нас!
На то и форум - все должны высказаться и получим коллективное наслаждение перед экраном.

Ну субпродукты тоже иногда надо, там есть полезные вещества. Не часто. А так - в мясе тоже может скапливаться бяка. Уверенным можно быть, если знаешь, как выращено животное или птица.

да, он реальный мастер! ))) вот Вам ещё рецепт от не менее искусной Инны Метельской-Шереметьевой:
"500 г фарша (лучше домашнего или домашнего+куриный)
4-6 вафельных круга или порционные вафли, если у вас есть вафельница,
1 луковица,
2 плавленых сырка или 150 г любимого твердого сыра,
4 яйца,
50 мл молока,
соль, перец,
3 ст. ложки муки,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
для обжарки: смалец или постное масло.

Из фарша, 1 яйца, натёртого на тёрке лука и натертого на мелкой терке сыра (или сырков), а так же соли и перца сделать "общий" фарш. Намазать частью фарша 1 вафельку, накрыть второй, прижать, оставить на 10-15 минут.
Взболтать 3 яйца, молоко, муку и разрыхлитель.
Обмакивать в эту болтушку наши недокотлеты и обжаривать на масле, на среднем огне с двух сторон. Они не разлетаются и не распадаются, если только не теснить их на сковородке." (с)