Грудки, и котлеты)) Это из разных опер)
Я, обеими руками, за грудки)) А что касаемо котлет, то лучшие котлеты, это хороший шашлык))

Ищите самочек с хорошей техникой (мясорубки из нержавейки рулят) и с вас мамонт, само собой))

Расчлененку есть обязательно. Особенно печень. Но нужно знать, из домашних животных всякую дрянь не будут есть только овца и лошадь. Это всё лучше брать в Дагестане, Калмыкии, Татарстане. Ну и , конечно, дикие. Осенью, когда открыт сезон охоты, покупайте лося, кабана, оленя, медведя у охотников в больших объемах и в морозильник. Лось и медведь в основном на фарш, а из кабана и оленя и стейки можно делать. Лосиные, оленьи губа и язык вообще деликатес. Рысь вкусная тоже, но ее мало кто бьет . Зайца , конечно ! Говорят бобра, барсука, сурка и суслика едят, но я не пробовал

Лосятина и оленина жёсткие, кабан и медведь пахнут. Вообще дичь - очень специфическое мясо. Это пища охотников, они это любят. А обычному человеку - достаточно непривычное мясо.

Это продолжение другой темы, сложно объяснить))

Добавляю панировочные сухари

Подскажите, как вкусно приготовить макароны с тушёнкой

Для начала надо дня два-три ничего не есть.

Или блендером, если фарш готовый. Чтоб мясорубку не запускать. Я и с кабачками делала, чтоб полезнее было. Дети не едят( . Попробую с гречкой.

Я для куринных котлет покупаю куринную грудку ( филе ) и филе бедра, примерно наполовину. Смешиваю все с мелко нарубленным луком, чесноком + приправа для курицы гриль. Все.

Мне нравится с тунцом из банки. А тушёнку лучше с чем-нибудь другим.

Да, делаю именно так, восхитительный вкус дикого мяса, ничем не перекормленного, особенно лосятина. Есть проверенные люди для этих целей
Тут главное на паразитов не нарваться.

Основной секрет котлет (любых): что бы вы туда ни положили, после обжарки на сковороде нужно их доооолго тушить в утятнице или кастрюле.

по рецепту сомалийских пиратов, с бананами!

Вместо хлебушка можно добавлять геркулес)

У меня в наличии только макароны и тушёнка

Мне нравится с сыром, с грибами котлетки. Куру и свинку не смешиваю. Куриные котлеты- это куриные! котлеты Свинину с говядиной лучше.
Жарю вообще без панировки, обжарить до румяности, добавить водички и под крышкой до готовности-пышные, нежные, воздушные )

" Не хлебом единым жив человек- сказал повар и добавил немного мяса в котлеты "

Фу, чем вам помешали дикие животные?

Эхххх... Наверное, макароны с сомалийскими пиратами - незабываемое блюдо