Морозь целиком

Муторнее. Я после соковыжималки в кастрюлю сливаю, добавляю сахар и довожу почти до кипения. Снимаю пенку и в банки. Закатываю, переворачиваю. Ни разу ни одна не надулась.

Морозить? Че за бред?

У меня дед без сахара стерилизовал и закатывал. Стояли годами, потом в брагу шли

Молодец дед. Знал, что делать

Я сидр ставил сразу. Довольно неплохо, но много возни. Последнее время стараюсь оптимизировать эти процессы. Времени не хватает.

А то А еще прекрасно шла в брагу засохшая карамель с фруктовой начинкой

С сидром возни до фига

Вот и я про это. Но у горожан погреба нет, где хранить большой объём морковки. Поэтому вот так.

Да. Мне показалось - не стоит овчинка выделки. Просто было очень много яблок. 120 литровую бочку ставил. Все равно потом перегнал на кальвадос. Вот это был напиток!

Без погреба, да. Проблема. Когда она весной уже начинает безнадежно расти я перерабатываю. Но сразу : на шинковеке шинкую, немного тушу с добавлением соли и масла без воды.Потом кубиками в одноразовых мешочках замораживаю. Отломил кубик на одну заправку. Это удобно.

Для любых пережарок (пассировок) разницы абсолютно никакой нет, плюс хорошая экономия времени. И да, погреба нет)

Если сок не кипятить, это только из соковарки можно.

Путешествие.

Ну это смотря каких мечт))

Купила б соседнюю деревню и насадила бы сосен и дубов. И какой- нибудь лагерь для детей выживальщицкий с ориентированием, скалолазанием, байдарками. Нет...десять не хватит......