Что у меня с газовой плитой по вашему "не так" , почему у меня этот самый "обязательный нагар" не виден на посуде?

Да не посуде он. На потолке, на шкафчиках... Вы не поймете т.к. привыкли. Если не жили с электроплитой, конечно. У этого налета очень жирная консистенция, но это не жир от готовки. И этот налет, если вовремя не убрать, желтеет. Вы привыкли, впрочем, как и я. Только меня это бесит, т.к. я знаю, что это не жир.
Если бы у Вас не была купольная вытяжка, а выдвижная (из шкафчика), то было бы нагляднее.

вы наверное курите на кухни , нет ничего подобного , на потолке , а вот жировик в вытяжке засрат основательно , имеются брызги на кафеле , но нет никакой копоти , если б и была бы копоть , то она и на посуде тоже была бы тоже

Нет не курю на кухне. Посуда моется постоянно, поэтому на ней ничего быть не может. У Вас вытяжка хорошо справляется (купольная). Если ее заменить на выдвижную (из шкафчика), то разница будет ощутимой.
Это не копоть. Я не знаю как это назвать))) жирный налет или еще как.... Он со временем образуется. Без нормальной вытяжки уже через месяц, а с вытяжкой как повезет.
Вы сами уборку на кухне делаете?

я свою вытяжку никогда не включаю , приток воздуха там "естественный" вентилятор-вытяжки вращается сам по себе без включения , от движения воздуха

Пацаны. Смотрю на вас и плачу

Значит у Вас уникальный случай))) Не парьтесь. Большинство людей, которых я знаю, ненавидят эту особенность газовой плиты. Вам повезло)))

просто не забитый канал штатной вентиляции , и хорошие воздуховоды "квадратного" сечения
всё делается комплексно , электрика,вытяжка , расстояние от плиты до воздухозаборника

Когда уборку делаю, сам плачу)))

Это обязательные мероприятия))) К сожалению, одно не отменяет другого. Вы просто списываете все на жир от готовки т.к. привыкли, что это норма.

Что это Вы так моим маршрутом интересуетесь?
А, потом из кустов как выскочите...

господа, имел возможность сравнить налёты "жира" на верхних шкафах. однозначно разные и при газе более "мясистые".
мне кажется это по тому что при сгорании газа образуются водяные пары, которые являются транспортом по доставки "жира" на верх.
При неполном сгорании в продуктах горения содержится несгоревший углерод в виде сажи.
Неполное сгорание происходит:
при недостаточном количестве воздуха, поступающего на горение;
при плохом перемешивании газа и воздуха;
при чрезмерном охлаждении пламени до завершения реакции горения.
эти условия могут иногда проявляться. как например, если ставить на газ кастрюлю с холодной водой, то можно заметить пожелтение языков пламени на время. что говорит о не полном сгорании.

Постоянно пользовалась газом. Никакого нагара вообще ее было)) кухню мыла и драила постоянно

Любой цвет газа отличный от голубого (желтый/зеленый) нарушение в газовой плите. Такого просто не должно быть.

Газ сгорает 100%. Все осталтьое нарушение доступа кислорода и прочего

Не бывает 100% сгорания. В любом случае будут сторонние продукты горения - чудес не бывает.

какие продукты..... в газовой плите - газовоздушная смесь, если уж она не сгорает у вас полностью купите новую плиту

там вам выше написали - что скорее всего жир "транспортируется" наверх, видимо)

Новую смесь или плиту?))) Плита новая. Смесь новую купить не могу....
Вы поймите, что условия для горения газа бывают идеальными, а бывает, что и нет. По аналогии - закипание воды, вроде 100 гр. цельсия. Но если вдаваться в подробности, то надо оговорить условия. Действует на это все атмосферное давление, высота над уровнем моря и пр. И вот уже не 100гр., а 98. В горах уже и 90 может быть.
Незначительное падение уровня кислорода на цвете пламени не отразится, но сгорание не будет полным - представьте, что на улице -30, плита работает и выжигает кислород, а окна закрыты т.к. холодно. Уровень его (кислорода) падает, незначительно, но падает. Это условия для неполного сгорания. Идеальные условия, допустим, на уровне моря, а у Вас дом на возвышенности и этаж 12. К тому же газ, сам по себе, не имеет запаха. Тот запах, которым он пахнет это результат добавки (отдушки). Это примесь для безопасности, но она негорючая.

а что , в воздухе нет пыли и других взвешенных частиц. и на газовую конфорку их попадает больше, чем на электро, за счёт постоянного притока воздуха для горения

то , о чём идёт спор, незначительно, и разница проявляется с годами. и при вашем "постоянно" не обнаружится