Я уверен, что в этих городах есть разный хлеб.
Есть хлебозаводы, есть пекарни. И всё на совести владельцев. Есть усилители вкуса, есть разрыхлители, есть ещё куча изобретенных добавок. Они заинтересованы чтоб хлеб был вкусный и долго не черствел. Вот их и используют. Поэтому он не такой как раньше.
Но есть пекарни, где пекут нормальный хлеб.
Например рядом с нами пекарня. Ее владелица разделила с мамой помещение. Раньше у мамы там была огромная пивная! Куча алкашей собиралась! Дочка маме сказала, что я не хочу этим заниматься. Дочка стала печь хлеб! За счёт государства, по Президентской программе, она ездила стажироваться в Финляндию.
Вот ссылка: Валекс Хлеб
ул. Упита, 16, Киров, Кировская обл., 610050
https://maps.app.goo.gl/A1WRtvj2j5HzeAFQ9