А я свеклу отвариваю отдельно. И добавляю в самом конце в борщ

я варю только на свиной грудинке...на телятине редко супы варю,в харчо вместо баранины применять можно...

у тебя чесночный разборник)...

так пекла пампушки моя бабушка ))) нам вкусно, а кому не нравится - это уже дело десятое ))))

Кстати,а может нет, однажды прочитала ,что на Руси крестьяне питались скромно, ежедневно пустыми щами. В пустые щи клали кусок свинины на 1,5кг, и далее по рецепту.....))))) Чтоб всем так скромно жить! А мы любим супы из красной чечевицы,, булгура, нута и разные варианты,этих супов.конечно борщ, и щи томленые суточные тоже!

кристально прозрачный бульон получается, когда бульон варится в мультиварке + небольшое давление.

это как? пресс?

думаю, что скороварка. она под давлением готовит

только что попалась))

я их не пробовал)...

Мультиварка-скороварка.
То, что здесь рассказывают про первое кипячение и слив воды, я не разделяю это мнение. Это не грязь из мяса выкипает, накипь получается от остатков крови.
При варке бульона моим методом есть преимущества.:
1. Мясо очень мягкое после варки.
2. Кристально прозрачный бульон.
3. Пленочка навара легким движением руки ложечкой вылавливается и кладется в миску собаки, чему она безумно рада.

надо попробовать, спасибо, Наташ

Воду сливают послеи2.3 мин кипения

Есть) И молоко кокосовое есть)

Я свиные ребрышки копченые беру и краковскую колбасу. Жир есть, конечно, но мне нравится.

Спасибо, что поправили

Рис (можно нишики, можно краснодарский, что тоже самое, только дешевле) промыть под холодной водой, воду менять не менее 7 раз (вообще, считается, что еще и пальчиком водить надо в одну и ту же сторону))), и поставить на сильный огонь в толстостенной кастрюле с крышкой. на 1 часть риса 1,25 части воды.
Рис закипел - 1 минуту кипятим сильно, потом газ на минимум и варим около 12 минут, потом огонь выключаем, под крышку полотенце или салфетку и дать рису постоять еще 15 минут, впитать остатки воды.
Потом рис переложить в большую миску, добавить заранее приготовленный маринад, где все растворилось: рисовый уксус – 60 мл, 1 ст ложка сахара, 1 чайная ложка соли, лучше подогреть, чтобы сахар разошелся.
Перемешивать лопаткой режущими движениями, чтобы в кашу не превратить и одновременно, желательно, еще чем-то помахивать, чтобы рис быстрее остывал.
Фсе.
Когда остынет - можно лепить.

Поделитесь? Я их вообще не умею делать

Да-да-да )